Giám Sát Ẩm Thực (Nhà Hàng Âu & Sky Bar)

Giám sát hoạt động: Quản lý và điều hành suôn sẻ các hoạt động tại nhà hàng châu Âu và sky bar, bao gồm việc sắp xếp ca làm việc, phân công nhiệm vụ và đảm bảo nhân viên tuân thủ các tiêu chuẩn dịch vụ.

Đào tạo và phát triển nhân viên: Hướng dẫn, đào tạo và phát triển kỹ năng cho đội ngũ nhân viên phục vụ, pha chế, và các vị trí khác để nâng cao chất lượng dịch vụ và kiến thức về sản phẩm.

Kiểm soát chất lượng: Đảm bảo chất lượng đồ ăn, đồ uống và dịch vụ luôn đạt tiêu chuẩn cao nhất của khách sạn. Kiểm tra và duy trì vệ sinh an toàn thực phẩm.

Quản lý hàng tồn kho: Hỗ trợ kiểm soát và quản lý hàng tồn kho đồ uống, vật tư, đảm bảo đủ số lượng và chất lượng cho hoạt động.

Xử lý khiếu nại: Giải quyết các yêu cầu, phản hồi và khiếu nại của khách hàng một cách chuyên nghiệp và hiệu quả để đảm bảo sự hài lòng của khách.

Thực hiện báo cáo: Lập các báo cáo định kỳ về doanh thu, chi phí, và hiệu quả hoạt động của nhà hàng và sky bar theo yêu cầu của quản lý cấp cao.

Hỗ trợ marketing: Phối hợp với bộ phận marketing để triển khai các chương trình khuyến mãi, sự kiện đặc biệt nhằm thu hút và giữ chân khách hàng.

Kỹ năng giao tiếp tiếng Anh: Giao tiếp tiếng Anh trôi chảy (cả nói và viết) là yêu cầu bắt buộc để tương tác hiệu quả với khách hàng quốc tế và quản lý.

Kiến thức chuyên môn: Am hiểu sâu sắc về ẩm thực châu Âu, đồ uống (rượu vang, cocktail, đồ uống không cồn), và các tiêu chuẩn dịch vụ trong ngành khách sạn.

Kỹ năng lãnh đạo và quản lý đội nhóm: Có khả năng truyền cảm hứng, động viên và dẫn dắt đội ngũ nhân viên đạt được mục tiêu.

Kỹ năng giải quyết vấn đề: Nhanh nhẹn, linh hoạt và có khả năng đưa ra quyết định hiệu quả trong các tình huống phát sinh.

Khả năng làm việc độc lập và chịu áp lực: Có thể làm việc hiệu quả dưới áp lực cao và trong môi trường nhịp độ nhanh.

Thái độ chuyên nghiệp: Tận tâm, trung thực, có trách nhiệm và luôn đặt sự hài lòng của khách hàng lên hàng đầu.