Bếp Trưởng Nhà Hàng_Gò Vấp

Bếp Trưởng Nhà Hàng Long Biên Palace

• Lập kế hoạch, điều hành và giám sát toàn bộ hoạt động của Ban Bếp.

• Xây dựng thực đơn, định lượng món ăn (alacarte & tiệc), đảm bảo chất lượng và hình thức trình bày.

• Quản lý hàng hóa, nguyên vật liệu, trang thiết bị bếp; kiểm soát chi phí và định mức.

• Quản lý, giám sát việc tuân thủ an toàn vệ sinh thực phẩm và an toàn lao động.

• Phát triển đội ngũ: tuyển dụng, đào tạo, huấn luyện và đánh giá nhân viên.

• Tham gia xây dựng chiến lược, quy trình, góp ý cải tiến hoạt động của công ty

• Tốt nghiệp Đại học trở lên các chuyên ngành liên quan (Công nghiệp thực phẩm, Quản trị – Kỹ thuật chế biến món ăn...).

• Có chứng chỉ nghiệp vụ nhà hàng khách sạn, chế biến món ăn.

• Thành thạo vi tính văn phòng, có khả năng áp dụng công nghệ trong công việc.

• Ưu tiên Nam dưới 45 tuổi, ngoại hình ưa nhìn

• Tối thiểu 05 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương.

• Kỹ năng lãnh đạo, tổ chức, điều hành đội ngũ tốt.