Việc làm Bếp Trưởng - Hộ Kinh Doanh Neo Buffet
Từ khóa: ×
Địa điểm: ×

Bếp Trưởng

  • Mức lương: Thỏa thuận
  • Địa điểm: Bà Rịa - Vũng Tàu
  • Kinh nghiệm: Trên 5 năm
  • Bằng cấp: Đại Học trở lên

Hạn nộp hồ sơ: 28/08/2026 (Còn 28 ngày)

Hộ Kinh Doanh Neo Buffet
Xem thông tin công ty
Địa điểm làm việc:
Bà Rịa - Vũng Tàu
428 Lê Hồng Phong, Phường 1, Bà Rịa - Vũng Tàu
1. 428 Lê Hồng Phong, Phường 1
avatar CV CỦA BẠN CÓ PHÙ HỢP VỚI VIỆC LÀM NÀY?

Chi Tiết Công Việc

Mô tả công việc:

  • Tổ chức và điều hành toàn bộ khu bếp.
  • Xây dựng menu, công thức, định lượng và tiêu chuẩn trình bày món.
  • Tính food cost từng món và kiểm soát giá vốn toàn bộ buffet.
  • Lập kế hoạch nguyên liệu theo lượng khách dự kiến.
  • Phê duyệt yêu cầu xuất kho và kiểm soát sử dụng nguyên liệu.
  • Kiểm tra chất lượng, nguồn gốc và tình trạng nguyên liệu đầu vào.
  • Phân công bếp chính, phụ bếp theo từng khu vực.
  • Kiểm soát tốc độ chế biến và bổ sung món trên quầy buffet.
  • Kiểm soát sơ chế, bảo quản, lưu mẫu và vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Theo dõi hàng hủy, hàng thừa, hao hụt và nguyên liệu gần hết hạn.
  • Đào tạo, đánh giá tay nghề và kỷ luật nhân viên bếp.
  • Lập báo cáo food cost, tồn kho, hàng hủy và sự cố bếp.

Yêu cầu công việc:

  • Có từ 5 năm kinh nghiệm bếp và tối thiểu 2 năm ở vị trí quản lý.
  • Ưu tiên kinh nghiệm buffet, hải sản hoặc nhà hàng quy mô lớn.
  • Biết xây dựng định lượng, công thức và tính giá vốn món ăn.
  • Sử dụng tốt Excel.
  • Am hiểu an toàn thực phẩm, bảo quản hàng tươi sống và quản lý kho.
  • Có khả năng đào tạo và quản lý đội ngũ bếp lớn.
Kỹ năng:
Quản Lý Vận Hành

Quyền lợi được hưởng:

  • Bao cơm theo ca + BHXH đầy đủ.
  • Lương T13 + Thưởng hiệu suất & trách nhiệm.
  • Thưởng LƯƠNG THÁNG 14 khi đạt target doanh thu.
  • Môi trường chuyên nghiệp, lộ trình thăng tiến rõ ràng.
Ngành nghề:
Nhà Hàng - F&B

Chú ý: Nếu bạn thấy rằng tin tuyển dụng này không đúng hoặc có dấu hiệu lừa đảo, hãy gửi phản ánh đến chúng tôi.

Hộ Kinh Doanh Neo Buffet
Hộ Kinh Doanh Neo Buffet
Hộ Kinh Doanh Neo Buffet
Lĩnh vực: Kinh doanh
Địa chỉ: 428 đường Lê Hồng Phong, Phường Vũng Tàu, TP Hồ Chí Minh

Thông tin chung

Loại hình: Toàn thời gian
Cấp bậc: Nhân Viên/Chuyên Viên
Ngày đăng tuyển: 29/07/2026
Số lượng tuyển: 1
Yêu cầu độ tuổi: 25+
Yêu cầu giới tính: Không yêu cầu
JobsGO Banner
Tìm Việc Làm Liên Quan
QR Code