Học dinh dưỡng ra làm gì? Đây là câu hỏi được rất nhiều bạn trẻ đặt ra khi tìm hiểu về ngành dinh dưỡng. Thực tế, ngành này mang lại rất nhiều cơ hội việc làm hấp dẫn trong lĩnh vực sức khỏe và chăm sóc con người. Cùng tìm hiểu với JobsGO qua bài viết này nhé.
Ngành dinh dưỡng là lĩnh vực nghiên cứu về sự tương tác giữa dinh dưỡng và sức khỏe của con người. Nó tập trung vào cách cung cấp chất dinh dưỡng và quản lý chế độ ăn uống để duy trì sức khỏe tốt, ngăn ngừa bệnh tật. Ngành này nghiên cứu về các loại thực phẩm, chất dinh dưỡng, quá trình tiêu hóa, chuyển hóa cũng như tác động của chúng đến sức khỏe.
Ngành dinh dưỡng là gì?
Ngành dinh dưỡng có vai trò quan trọng trong việc phân tích và đánh giá chế độ ăn của cá nhân hoặc nhóm người. Từ đó đưa ra các khuyến nghị dinh dưỡng phù hợp để cải thiện sức khỏe và ngăn ngừa bệnh. Các chuyên gia dinh dưỡng thường làm việc tại bệnh viện, trung tâm y tế, công ty thực phẩm, giáo dục, nghiên cứu,…
2. Học ngành dinh dưỡng có tương lai không?
Trong vài năm gần đây, nhận thức về vai trò của dinh dưỡng đã tăng lên đáng kể và nhu cầu về dinh dưỡng cũng gia tăng. Bộ Y tế cùng các cơ quan có thẩm quyền đã công nhận và quy định chính thức về chức danh và tiêu chuẩn nghề nghiệp trong ngành dinh dưỡng. Điều này đánh dấu bước ngoặt quan trọng trong sự phát triển của ngành dinh dưỡng tại Việt Nam.
Theo dự báo nguồn nhân lực, nhu cầu tuyển dụng trong ngành dinh dưỡng sẽ tăng mạnh, đặc biệt là tại các thành phố lớn. Với triển vọng, tiềm năng này, các bạn trẻ hoàn toàn có thể an tâm học dinh dưỡng và không ngừng nâng cao kiến thức về thực phẩm, dinh dưỡng để tận dụng mọi cơ hội trong lĩnh vực này.
Học ngành dinh dưỡng sẽ mang đến cho các bạn một tương lai sáng lạng trong nhiều khía cạnh. Dưới đây là một số lý do cho sự phát triển và triển vọng của ngành này:
Tăng cường ý thức về dinh dưỡng: Nhận thức về tầm quan trọng của dinh dưỡng đối với sức khỏe và phòng tránh bệnh đang gia tăng trong cộng đồng. Việc học về dinh dưỡng giúp người bạn hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng và cách ăn uống lành mạnh.
Tăng nhu cầu về chuyên gia dinh dưỡng: Với sự tăng cường ý thức về dinh dưỡng, nhu cầu về chuyên gia dinh dưỡng đang tăng lên. Các cá nhân, gia đình, tổ chức y tế và công ty thực phẩm đều cần sự tư vấn, hỗ trợ từ chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo chế độ ăn uống lành mạnh, đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng đặc biệt.
Phát triển công nghệ và nghiên cứu: Ngành dinh dưỡng không ngừng phát triển với sự tiến bộ trong công nghệ và nghiên cứu. Các phát hiện mới về dinh dưỡng và vai trò của chất dinh dưỡng đối với sức khỏe mở ra nhiều cơ hội nghiên cứu, ứng dụng.
Đa dạng lĩnh vực làm việc: Các chuyên gia dinh dưỡng có thể làm việc trong nhiều lĩnh vực khác nhau như bệnh viện, trung tâm y tế, trường học, nhà hàng, khách sạn, công ty thực phẩm, thể thao và giáo dục. Điều này mang lại nhiều cơ hội nghề nghiệp và đa dạng lựa chọn cho người học ngành dinh dưỡng.
Học ngành dinh dưỡng có tương lai không?
3. Ngành dinh dưỡng thi khối gì? Điểm chuẩn cao không?
Để theo học ngành dinh dưỡng, các bạn có thể lựa chọn những khối thi sau:
B00 (Toán, Hóa,Sinh)
A00 (Toán, Lý, Hóa)
A01(Toán, Lý, Anh)
D01 (Toán, Văn, Anh)
D07 (Toán, anh, Hóa)
D08 (Toán, Sinh, Anh)
D90 (Toán, Khoa học tự nhiên, Anh)
Điểm chuẩn ngành dinh dưỡng không quá cao, khoảng từ 15 – 24 điểm tùy từng năm và từng trường. Vì vậy, các bạn có thể cân nhắc lực học để lựa chọn trường phù hợp nhé.
4. Chương trình đào tạo ngành dinh dưỡng
Ngành dinh dưỡng cung cấp cho sinh viên kiến thức về vai trò, chức năng và tầm quan trọng của yếu tố dinh dưỡng đối với sức khỏe con người. Sinh viên cũng được học về quá trình hấp thụ và chuyển hóa chất dinh dưỡng trong cơ thể. Từ những kiến thức này, sinh viên tốt nghiệp ngành dinh dưỡng có thể cung cấp tư vấn và xây dựng chế độ dinh dưỡng phù hợp cho từng bệnh nhân. Tùy từng trường mà chương trình đào tạo sẽ khác nhau, trong đó những kiến thức, môn học cơ bản mà các bạn sẽ được học đó là:
Cơ sở dinh dưỡng
Sinh lý dinh dưỡng
Chế độ ăn uống và dinh dưỡng
Dinh dưỡng trong các giai đoạn đặc biệt
Dinh dưỡng và bệnh lý
Kỹ năng tư vấn dinh dưỡng
Nghiên cứu khoa học trong dinh dưỡng
Thực hành dinh dưỡng
Quản lý dinh dưỡng
Dinh dưỡng thể thao và tập luyện
Dinh dưỡng ứng dụng trong cộng đồng
Thực phẩm và công nghệ dinh dưỡng
Quản lý chất dinh dưỡng trong các tổ chức y tế
Dinh dưỡng đặc biệt (như dinh dưỡng trẻ em, dinh dưỡng cho người già)
Chương trình đào tạo ngành dinh dưỡng
5. Trường đào tạo ngành dinh dưỡng
Hiện nay, để theo học ngành dinh dưỡng, bạn có thể học tại Việt Nam hoặc đi du học nước ngoài. Những trường tốt nhất các bạn có thể tham khảo đó là:
5.1 Tại Việt Nam
Đại học Y tế Công Cộng
Đại học Công nghiệp TPHCM
Đại học Điều dưỡng Nam Định
Đại học Đông Á Đà Nẵng
Đại học Y Hà Nội
Đại học Thăng Long
Đại học Trà Vinh
Đại học Thành Đông
Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch
5.2 Du học ngành dinh dưỡng
Có một số quốc gia nổi tiếng về chương trình đào tạo ngành dinh dưỡng. Dưới đây là một số trường mà bạn nên học:
Canada: University of Alberta, University of Ottawa, University of British Columbia.
Hoa Kỳ: Ohio State University, Michigan State University, University of California, Berkeley.
Úc: Edith Cowan University, La Trobe University, The University of Sydney, Monash University.
Vương Quốc Anh: University of Glasgow, University of Reading, King’s College London, University of Surrey.
New Zealand: University of Otago, Massey University.
Thụy Điển: Karolinska Institute, Uppsala University.
Hà Lan: Wageningen University & Research, University of Amsterdam.
Đức: Technical University of Munich, University of Bonn.
Singapore: National University of Singapore, Singapore Institute of Technology.
Nhật Bản: University of Tokyo, Kyoto University, Tohoku University.
6. Học dinh dưỡng ra làm gì?
Học dinh dưỡng ra làm gì?
Nhu cầu về việc chăm sóc sức khỏe bản thân ngày một tăng cao. Nhiều người chưa biết cân bằng chế độ dinh dưỡng cho bản thân. Chính vì thế việc hiểu biết sâu về ngành dinh dưỡng sẽ giúp bạn có được công việc ổn định. Các vị trí việc làm phổ biến ngành này gồm:
6.1 Chuyên gia tư vấn dinh dưỡng cộng đồng
Chuyên gia tư vấn dinh dưỡng cộng đồng có nhiệm vụ giải thích, tư vấn về dinh dưỡng, nâng cao nhận thức của công chúng về vấn đề này. Đồng thời, họ cần lý giải để mọi người biết được:
Những thực phẩm không nên phối hợp với nhau.
Lượng vitamin, khoáng chất, sắt, canxi… cần thiết để bảo đảm cho sự phát triển của cơ thể. Bên cạnh đó là những nhóm thực phẩm và thực đơn kết hợp để cung cấp đầy đủ những dưỡng chất đó.
Nhóm thực phẩm không nên ăn sống hay không nên nấu quá chín.
Cách bổ sung vitamin, sắt, canxi… bằng các loại thực phẩm chức năng sao cho hiệu quả.
v.v…
6.2 Chuyên gia xây dựng thực đơn dinh dưỡng theo nhu cầu
Để có thể đảm bảo được yếu tố cả về ngoại hình và sức khỏe thì chúng ta cần phải kết hợp giữa dinh dưỡng và luyện tập. Lúc này, các chuyên gia dinh dưỡng sẽ cần vận dụng kiến thức chuyên môn của mình để:
Kiểm tra và đưa ra lời khuyên về cách cải thiện chế độ dinh dưỡng của người bệnh.
Lên thực đơn dinh dưỡng phù hợp với từng khách hàng cụ thể: Khách hàng muốn giảm mỡ – tăng cơ, trẻ em muốn tăng chiều cao, thực đơn dinh dưỡng cho người gầy, thực đơn cho người rối loạn nội tiết, khách hàng đang bị bệnh…
Trao đổi các thông tin liên quan đến chế độ dinh dưỡng với bệnh nhân/ khách hàng để có thể điều chỉnh cho phù hợp với từng giai đoạn.
Lập và triển khai kế hoạch chăm sóc sức khỏe cho học sinh, cùng các hoạt động y tế học đường.
Tổ chức, quản lý việc khám sức khỏe và theo dõi sự phát triển thể chất của học sinh.
Phối hợp với giáo viên chủ nhiệm để có biện pháp chăm sóc, bổ sung dinh dưỡng tốt nhất cho học sinh.
Theo dõi, phát hiện trẻ có biểu hiện bất thường: suy dinh dưỡng, thừa cân béo phì… và báo cho cấp trên để có biện pháp cải thiện.
Lập hồ sơ y tế cho mỗi học sinh, xây dựng tủ thuốc học đường.
6.4 Chuyên gia giáo dục sức khỏe
Chuyên gia giáo dục sức khỏe thực hiện các công việc sau:
Phân tích và đánh giá tình hình sức khỏe cộng đồng.
Phát triển và triển khai chương trình giáo dục sức khỏe.
Đào tạo và hướng dẫn giáo viên, học sinh và cộng đồng về sức khỏe.
Xây dựng tài liệu giáo dục và tài nguyên học tập về sức khỏe.
Tư vấn, hỗ trợ cá nhân và nhóm về các vấn đề sức khỏe.
Định hướng chính sách và chiến lược giáo dục sức khỏe.
Đánh giá, theo dõi hiệu quả của chương trình giáo dục sức khỏe.
Tham gia vào hoạt động nghiên cứu và phát triển chuyên ngành.
6.5 Kỹ thuật viên khoa học thực phẩm
Kỹ thuật viên khoa học thực phẩm thực thường có nhiệm vụ là:
Nghiên cứu và phân tích các thành phần dinh dưỡng, hương vị, chất lượng của thực phẩm.
Tiến hành kiểm tra, đánh giá tính an toàn của thực phẩm.
Phát triển, cải tiến quy trình chế biến thực phẩm để tăng cường chất lượng và giá trị dinh dưỡng.
Thử nghiệm, kiểm tra các phương pháp bảo quản thực phẩm để kéo dài tuổi thọ và đảm bảo an toàn.
Đo lường, đánh giá giá trị dinh dưỡng của các thành phần thực phẩm và công thức ăn.
Tư vấn về dinh dưỡng và chế độ ăn uống cho cá nhân, gia đình hoặc tổ chức.
Lên kế hoạch, thực hiện các thí nghiệm và nghiên cứu về thực phẩm.
Sản xuất và kiểm soát chất lượng trong quá trình sản xuất thực phẩm.
Đảm bảo tuân thủ các quy định và quy chuẩn về an toàn thực phẩm.
Thực hiện các phương pháp phân tích hóa học và vi sinh vật trong quá trình kiểm tra chất lượng thực phẩm.
6.6 Chuyên gia pháp chế
Chuyên gia pháp chế dinh dưỡng là người chuyên về pháp lý và quy định liên quan đến lĩnh vực dinh dưỡng. Công việc của chuyên gia pháp chế dinh dưỡng bao gồm:
Nghiên cứu các quy định, quy chuẩn và chính sách pháp lý liên quan đến dinh dưỡng, thực phẩm.
Đưa ra khuyến nghị, tư vấn về việc phát triển, xây dựng hoặc sửa đổi các quy định và chính sách pháp lý trong lĩnh vực dinh dưỡng.
Theo dõi, đánh giá sự tuân thủ các quy định và quy chuẩn về dinh dưỡng.
Hỗ trợ các tổ chức, doanh nghiệp và cá nhân trong việc hiểu, tuân thủ quy định pháp lý liên quan đến dinh dưỡng.
Đại diện cho khách hàng trong các vụ kiện, tranh chấp pháp lý liên quan đến dinh dưỡng và thực phẩm.
Tham gia vào quá trình đề xuất, soạn thảo và đệ trình các văn bản pháp lý, bao gồm các hợp đồng, quy chế, quy trình liên quan đến dinh dưỡng.
Tham gia các cuộc đàm phán và thỏa thuận về các vấn đề pháp lý trong lĩnh vực dinh dưỡng.
Cung cấp tư vấn pháp lý, giải đáp các vấn đề liên quan đến dinh dưỡng cho các cá nhân, tổ chức và cơ quan chính phủ.
6.7 Kỹ thuật viên dinh dưỡng
Kỹ thuật viên dinh dưỡng là người chuyên về dinh dưỡng và ứng dụng nó vào việc hướng dẫn, chăm sóc dinh dưỡng cho cá nhân, gia đình hay các tổ chức có nhu cầu. Công việc của kỹ thuật viên dinh dưỡng bao gồm:
Đánh giá dinh dưỡng cá nhân hoặc nhóm người.
Tư vấn và hướng dẫn dinh dưỡng.
Lập kế hoạch dinh dưỡng cá nhân hoặc nhóm người.
Tổ chức hoạt động giáo dục và tăng cường nhận thức về dinh dưỡng.
Tốt nghiệp ngành dinh dưỡng, các bạn có thể làm việc ở rất nhiều cơ sở y tế, viện nghiên cứu, trung tâm sức khỏe,… như:
Cơ sở đào tạo nhân viên y tế (công lập/ tư nhân), cơ sở khám – chữa bệnh, các trung tâm y tế – chăm sóc sức khỏe cộng động tuyến xã/huyện/quận/thành phố/trung ương.
Nhà dưỡng lão, tổ chức y tế phi chính phủ, tổ chức chăm sóc sức khỏe quân đội, công an.
Các viện/ phòng nghiên cứu dinh dưỡng.
Các trường học có tổ chức canteen cho học sinh.
Các doanh nghiệp chế biến, sản xuất thực phẩm.
Hệ thống nhà hàng, khách sạn.
Các Viện nghiên cứu chăm sóc sức khỏe.
Trung tâm phòng chống HIV/AIDS.
Trung tâm truyền thông – Giáo dục sức khoẻ, chi cục Dân số – KHHGĐ.
Các cơ sở chế biến thực phẩm và dinh dưỡng, thực phẩm chức năng.
Các công ty du lịch và các cơ sở, dịch vụ ăn uống, các trường học, nhà máy, xí nghiệp,…
8. Mức lương ngành dinh dưỡng
Mức lương ngành dinh dưỡng tại Việt Nam thường được chia theo mức độ kinh nghiệm của từng cá nhân.
Sinh viên mới tốt nghiệp: mức lương dao động từ khoảng 5 – 7 triệu đồng/tháng.
Người có kinh nghiệm làm việc từ 1 đến 3 năm: mức lương thường tăng lên và dao động từ khoảng 7 – 10 triệu đồng/tháng.
Chuyên gia dinh dưỡng kinh nghiệm làm việc trên 3 năm và chứng chỉ chuyên môn: mức lương dao động từ khoảng 10 – 20 triệu đồng/tháng.
9. Tố chất cần có để theo đuổi ngành dinh dưỡng
Để theo đuổi ngành dinh dưỡng, bạn cần có những tố chất sau:
Kiến thức về khoa học và dinh dưỡng: Hiểu biết sâu về cơ cấu cơ thể, chức năng dinh dưỡng và các nguyên tắc dinh dưỡng cơ bản.
Sự quan tâm và tình yêu đối với sức khỏe, dinh dưỡng: Sẵn lòng học hỏi về cách duy trì một lối sống lành mạnh và thúc đẩy sức khỏe thông qua dinh dưỡng.
Kỹ năng giao tiếp: Có khả năng tương tác và giao tiếp hiệu quả với các cá nhân, nhóm, bao gồm việc lắng nghe và thấu hiểu nhu cầu của khách hàng.
Kỹ năng phân tích và giải quyết vấn đề: Có khả năng phân tích thông tin, đánh giá tình huống và tìm ra giải pháp phù hợp trong lĩnh vực dinh dưỡng.
Kỹ năng tư duy logic và khoa học: Có khả năng áp dụng nguyên lý khoa học và tư duy logic vào việc đưa ra quyết định dinh dưỡng.
Kỹ năng quản lý thời gian: Có khả năng lập kế hoạch, tổ chức công việc và ưu tiên công việc để đạt được hiệu suất cao.
Đam mê học hỏi và nâng cao kiến thức: Sẵn lòng cập nhật và tiếp thu kiến thức mới nhất trong lĩnh vực dinh dưỡng để cung cấp những thông tin chính xác, tin cậy cho khách hàng.
Đạo đức nghề nghiệp: Đảm bảo tuân thủ các quy tắc và quy định đạo đức nghề nghiệp trong việc tư vấn, cung cấp thông tin dinh dưỡng.
Kỹ năng làm việc nhóm: Có khả năng làm việc hiệu quả trong môi trường đa dạng và cộng tác với các chuyên gia khác trong lĩnh vực chăm sóc sức khỏe.
Sự nhạy bén và linh hoạt: Có khả năng nhận biết, thích nghi với các thay đổi và xu hướng mới trong lĩnh vực dinh dưỡng.
Vậy “học dinh dưỡng ra làm gì?”, bạn đã hiểu rõ rồi đúng không? Học dinh dưỡng không chỉ giúp bạn trở thành một chuyên gia về sức khỏe và dinh dưỡng, mà còn mở ra những cánh cửa đến với nhiều lĩnh vực công việc khác nhau. Từ việc tư vấn dinh dưỡng cá nhân, xây dựng chế độ ăn uống cho bệnh nhân đến nghiên cứu và phát triển các sản phẩm dinh dưỡng mới.
Hoàn Nguyễn
