Quản Lý / Phó Quản Lý - Lẩu Bò Trăm Rưỡi

Mức lương: 12 - 15 triệu VNĐ
Địa điểm: Hồ Chí Minh
Kinh nghiệm: 1 - 2 năm
Bằng cấp: Trung cấp trở lên

Hạn nộp hồ sơ: 13/09/2026 (Còn 28 ngày)

Công Ty TNHH Quang Nguyễn Group

Xem thông tin công ty

Thông tin
Việc làm

Thời gian làm việc:

Từ Thứ 2 đến Chủ nhật (16:00 - 01:00)

Địa điểm làm việc:

Hồ Chí Minh

CV CỦA BẠN CÓ PHÙ HỢP VỚI VIỆC LÀM NÀY?

Chi Tiết Công Việc

Mô tả công việc:

1. Điều hành & Giám sát toàn bộ hoạt động nhà hàng:
Trực tiếp giám sát, điều hành mọi hoạt động hàng ngày của nhà hàng từ khâu chuẩn bị trước giờ mở cửa đến khi kết thúc ca.
Đảm bảo các quy trình vận hành được tuân thủ đúng chuẩn (quy trình phục vụ, quy trình bếp, quy trình thu ngân, vệ sinh an toàn thực phẩm).
Quản lý và điều phối công việc giữa các bộ phận: Bếp, Phục vụ, Bar/Pha chế, Thu ngân, Tạp vụ.
2. Quản lý nhân sự:
Phân công ca làm, giám sát giờ giấc, chấm công của nhân viên.
Đào tạo, hướng dẫn nhân viên mới về nghiệp vụ, quy trình và văn hóa làm việc của hệ thống.
Đánh giá hiệu suất làm việc, đề xuất khen thưởng/kỷ luật (nếu có).
Xây dựng tinh thần làm việc đoàn kết, tạo động lực cho đội ngũ.
3. Kiểm soát tài chính & vận hành:
Kiểm soát doanh thu, đối chiếu cuối ca/mẻ.
Quản lý chi phí hoạt động (nguyên vật liệu, lương nhân viên, điện nước,...), tối ưu hóa chi phí.
Kiểm soát hàng tồn kho, tài sản cố định, vật tư tiêu hao của nhà hàng.
Lập báo cáo doanh thu, báo cáo vận hành định kỳ cho Ban Giám đốc.
4. Chăm sóc & Quản lý trải nghiệm khách hàng:
Đảm bảo chất lượng dịch vụ, thực đơn, tốc độ phục vụ đạt tiêu chuẩn.
Xử lý khiếu nại, phàn nàn của khách hàng một cách chuyên nghiệp, nhanh chóng.
Xây dựng mối quan hệ với khách hàng thân thiết, gia tăng tỷ lệ quay lại.
5. Xử lý tình huống phát sinh:
Chủ động xử lý các sự cố phát sinh trong quá trình vận hành (mất điện, thiếu nguyên liệu, nhân viên nghỉ đột xuất, khách đông đột biến,...).

Yêu cầu công việc:

A. Kinh nghiệm:
Tối thiểu 6 tháng kinh nghiệm ở vị trí Quản lý / Phó Quản lý hoặc Giám sát (Supervisor) trong ngành nhà hàng, quán ăn, chuỗi F&B.
Ưu tiên ứng viên từng làm tại các nhà hàng cao cấp, nhà hàng lẩu/nướng, hoặc mô hình chuỗi có quy mô tương tự.
Có kinh nghiệm lead đội nhóm từ 10–20 nhân sự trở lên.
B. Kỹ năng & Năng lực:
Kỹ năngquản lý và điều hànhđội nhóm xuất sắc.
Kỹ năng giao tiếp, đàm phán, xử lý tình huốnglinh hoạt, nhạy bén.
Có khả nănggiải quyết vấn đềdưới áp lực cao (giờ cao điểm, khách đông).
Hiểu biết về các khâu vận hành nhà hàng (bếp, phục vụ, quầy bar, thu ngân).
Kỹ năng tin học văn phòng cơ bản(Excel, Word) để báo cáo doanh thu, nhập liệu.
Trung thực, có tinh thần trách nhiệm cao, chủ động, sáng tạotrong công việc.
C. Yếu tố khác:
Có sức khỏe tốt, chịu được áp lực ca đêm.
Có phương tiện đi lại hoặc sinh sống gần các chi nhánh tuyển dụng.
Sẵn sàng làm việc linh hoạt theo lịch của nhà hàng (kể cả cuối tuần, ngày lễ).