Product Development Coordinator/ Điều Phối Viên Phát Triển Sản Phẩm

JOB DESCRIPTION

Dynamic. Innovative. Premium.

Operating for over 10 years, Vietrose is one of the most highly recognised and respected companies in Seafood Fast Moving Consumer Goods Innovation and Manufacturing worldwide. Specialising in bespoke delivery, Vietrose produces commercially viable solutions to our B2B clients across product development, packaging design and manufacturing.

PRODUCT DEVELOPMENT COORDINATOR

This role will support the Commercial Development Manager & Product Development manager in delivering the departments objectives in conjunction with delivering end to end new product development.

Key responsibilities

1) Creating prototype samples, drafting project timelines & costing sheets

• Draft project timelines

• Order ingredients required and requesting pricing and lead times

• Produce prototype samples

• Record key information including processing yields

• Draft relevant documentation e.g. Product specs, process flow charts and internal pricing sheets

• Label, store and manage prototype samples accordingly

2) Producing samples at factories with the aim of obtaining pricing

• Provide input when Senior Managers are establishing which factories to produce samples at

• Contact factories to arrange sample production

• Arrange ingredients required for sample production

• Travel to factory to produce samples

• Evaluate samples by comparing to VR prototype samples

• Complete cooking validation

• Label, store and manage retention samples accordingly

• Request pricing from factories, review and present to Product Development Manager

3) Pricing and feasibility

• Request pricing from factories for samples produced and forward to Product Development Manager

• Where necessary work with factory to reduce cost of products offered

• Draft offers for customers

• Draft Customer product specification

4) Producing samples at factory to be sent to customer – including evaluation samples and trial production samples

• Send sample request to factory and request date samples can be produced

• Meet with factory to ensure details of sample request are clear and understood by all parties involved

• Arrange ingredients required

• Attend factory to oversee sample production

• Arrange the delivery of samples from the factory to VR office ensuring that quality of samples is maintained during this transportation phase

• Arrange sample evaluation to be compared against VR prototype samples and/or factory retention samples and complete sample evaluation form

5) Commercialisation of new product developments

• Ensure all product related documentation is completed in full and stored in the required area of the shared drive

• Enter and maintain accurate product data in customer databases for new products, ensuring all relevant information is up-to-date, complete, and compliant with customer requirements and data standards.

• Assist the Product Development Manager when meeting with relevant departments to handover documents they will require to scale up to production

• Have a clear understanding of timelines for production of first order including ordering of ingredients and packaging

• Assist Product Development Manager during first production and work with relevant departments to ensure products produced are within spec and are reflective of retention samples

6) Assist with the continual improvement of our existing product range through the conducting of independent internal audits and recommendations for improvements

• At the direction of the Product Development Manager, plan, conduct and report outcomes of audits

• See through the implementation of recommendations for improvement

7) Assist with keeping a functioning and clean R&D kitchen

• Get quotes for equipment

• Deal with suppliers when equipment needs servicing

• Manage samples and ingredients inventory in R&D kitchen

8) Assist with marketing

• Ordering product for photoshoots

• Buying ingredients, props and equipment for photoshoots

• Assist with cooking, plating and food styling during photoshoots

• Assist with gathering images, information and pricing for sales and marketing material

• Assist with creation of mock packaging

• Work with a virtual Graphic Designer to create marketing material

ĐIỀU PHỐI VIÊN PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM

Vị trí này sẽ hỗ trợ Trưởng phòng Phát triển Thương mại và Trưởng phòng Phát triển Sản phẩm trong việc đạt được các mục tiêu của bộ phận, đồng thời thực hiện quy trình phát triển sản phẩm mới từ đầu đến cuối.

Trách nhiệm chính

1) Tạo mẫu thử, dự thảo tiến độ dự án & bảng tính chi phí sản phẩm.

• Dự thảo tiến độ dự án.

• Đặt hàng các nguyên liệu cần thiết, yêu cầu báo giá và thời gian giao hàng.

• Sản xuất mẫu thử.

• Ghi lại thông tin quan trọng bao gồm cả năng suất chế biến.

• Dự thảo các tài liệu liên quan, ví dụ: Thông số kỹ thuật sản phẩm, sơ đồ quy trình và bảng giá sản phẩm nội bộ.

• Dán nhãn, lưu trữ và quản lý mẫu thử phù hợp.

2) Sản xuất mẫu tại nhà máy với mục tiêu lấy báo giá

• Đóng góp ý kiến khi các Quản lý cấp cao xác định nhà máy nào sẽ sản xuất mẫu.

• Liên hệ nhà máy để sắp xếp sản xuất mẫu.

• Sắp xếp nguyên liệu cần thiết cho việc sản xuất mẫu.

• Di chuyển đến nhà máy để sản xuất mẫu.

• Đánh giá mẫu bằng cách so sánh với mẫu thử của VR.

• Hoàn thành việc xác nhận hướng dẫn nấu chín mẫu.

• Dán nhãn, lưu trữ và quản lý mẫu lưu kho phù hợp.

• Yêu cầu báo giá sản phẩm từ các nhà máy, xem xét và trình bày cho Trưởng phòng Phát triển Sản phẩm.

3) Định giá và tính khả thi

• Yêu cầu báo giá từ nhà máy đối với các mẫu đã sản xuất và chuyển tiếp cho Trưởng phòng Phát triển Sản phẩm.

• Trong trường hợp cần thiết, làm việc với nhà máy để giảm chi phí sản phẩm được chào bán.

• Dự thảo bảng báo giá cho khách hàng.

• Dự thảo thông số kỹ thuật sản phẩm khách hàng.

4) Sản xuất mẫu tại nhà máy để gửi cho khách hàng – bao gồm mẫu đánh giá và mẫu sản xuất thử nghiệm

• Gửi yêu cầu mẫu cho nhà máy và yêu cầu ngày có thể sản xuất mẫu.

• Gặp gỡ nhà máy để đảm bảo chi tiết yêu cầu mẫu rõ ràng và được tất cả các bên liên quan hiểu rõ.

• Sắp xếp nguyên liệu cần thiết.

• Có mặt tại nhà máy để giám sát quá trình sản xuất mẫu.

• Sắp xếp việc vận chuyển mẫu từ nhà máy đến văn phòng VR, đảm bảo chất lượng mẫu được duy trì trong suốt giai đoạn vận chuyển này.

• Sắp xếp đánh giá mẫu để so sánh với mẫu thử VR và/hoặc mẫu lưu kho của nhà máy, đồng thời hoàn thành biểu mẫu đánh giá mẫu.

5) Thương mại hóa các sản phẩm mới

• Đảm bảo tất cả tài liệu liên quan đến sản phẩm được hoàn thành đầy đủ và lưu trữ ở khu vực yêu cầu của ổ đĩa dùng chung.

• Nhập và duy trì dữ liệu sản phẩm chính xác trong cơ sở dữ liệu khách hàng cho các sản phẩm mới, đảm bảo tất cả thông tin liên quan được cập nhật, đầy đủ và tuân thủ các yêu cầu của khách hàng và tiêu chuẩn dữ liệu.

• Hỗ trợ Trưởng phòng Phát triển Sản phẩm khi gặp gỡ các bộ phận liên quan để bàn giao các tài liệu họ sẽ cần để mở rộng quy mô sản xuất.

• Hiểu rõ về thời gian sản xuất đơn hàng đầu tiên, bao gồm đặt hàng nguyên liệu và bao bì.

• Hỗ trợ Trưởng phòng Phát triển Sản phẩm trong quá trình sản xuất đầu tiên và làm việc với các bộ phận liên quan để đảm bảo sản phẩm được sản xuất đúng thông số kỹ thuật và phản ánh đúng mẫu lưu kho.

6) Hỗ trợ cải tiến liên tục dòng sản phẩm hiện có thông qua việc thực hiện các cuộc kiểm toán nội bộ độc lập và đưa ra các đề xuất cải tiến

• Theo chỉ đạo của Trưởng phòng Phát triển Sản phẩm, lập kế hoạch, thực hiện và báo cáo kết quả kiểm toán.

• Theo dõi việc triển khai các khuyến nghị cải tiến.

7) Hỗ trợ duy trì một khu bếp R&D hoạt động hiệu quả và sạch sẽ

• Lấy báo giá cho thiết bị.

• Làm việc với nhà cung cấp khi thiết bị cần bảo dưỡng.

• Quản lý hàng tồn kho mẫu và nguyên liệu trong bếp R&D.

8) Hỗ trợ marketing

• Đặt hàng sản phẩm cho buổi chụp ảnh.

• Mua nguyên liệu, đạo cụ và thiết bị cho buổi chụp ảnh.

• Hỗ trợ nấu ăn, bày trí và tạo kiểu món ăn trong các buổi chụp ảnh.

• Hỗ trợ thu thập hình ảnh, thông tin và giá cả cho tài liệu bán hàng và marketing.

• Hỗ trợ tạo bao bì mẫu.

• Làm việc với nhà thiết kế đồ họa ảo để tạo tài liệu marketing.

EXPERIENCE REQUIREMENTS

• 2+ years of quality, R&D or manufacturing experience in FMCG (Food

Manufacturing) industry.

• Basic to moderate knowledge of food regulations with specific emphasis

Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) and Good Manufacturing

Practices (GMPs).

• Experience in food packaging – Preferred but not essential

• Experience in food manufacturing and packaging machines – Preferred but

not essential

• Experience creating marketing material - Preferred but not essential

• Photography experience - Preferred but not essential

EDUCATION REQUIREMENTS

• Bachelor’s degree or higher

CORE COMPETENCIES

• Excellent attention to detail, very good at planning, organizing and time

management

• Must have good communication skills - verbal and written, bilingual -

Vietnamese & English. Ability to communicate effectively with suppliers and

colleagues in both Vietnamese and English

• Ability to work in a fast-paced and deadline-oriented environment, effectively

under pressure. Be flexible with availability

• Self-motivated

• Team – must be able to work in a team environment and have a positive

attitude. Ability to build effective and positive working relationships with

suppliers and colleagues

• Must be willing and able to from time-to-time work and take calls outside of

regular working hours, including overnight travel

YÊU CẦU KINH NGHIỆM

• Có kinh nghiệm 2+ năm về chất lượng, R&D hoặc sản xuất trong ngành FMCG (Sản xuất Thực phẩm).

• Kiến thức cơ bản đến trung bình về quy định thực phẩm, đặc biệt nhấn mạnh về Phân tích mối nguy và Điểm kiểm soát tới hạn (HACCP) và Thực hành sản xuất tốt (GMPs).

• Kinh nghiệm về bao bì thực phẩm – Ưu tiên nhưng không bắt buộc.

• Kinh nghiệm về máy móc sản xuất và đóng gói thực phẩm – Ưu tiên nhưng không bắt buộc.

• Kinh nghiệm tạo tài liệu marketing – Ưu tiên nhưng không bắt buộc.

• Kinh nghiệm chụp ảnh – Ưu tiên nhưng không bắt buộc.

YÊU CẦU HỌC VẤN

• Bằng cử nhân hoặc cao hơn.

NĂNG LỰC CỐT LÕI

• Khả năng chú ý đến chi tiết xuất sắc, rất giỏi trong việc lập kế hoạch, tổ chức và quản lý thời gian.

• Phải có kỹ năng giao tiếp tốt – bằng lời nói và bằng văn bản, song ngữ – tiếng Việt và tiếng Anh. Khả năng giao tiếp hiệu quả với nhà cung cấp và đồng nghiệp bằng cả tiếng Việt và tiếng Anh.

• Khả năng làm việc trong môi trường tốc độ nhanh và định hướng thời hạn, làm việc hiệu quả dưới áp lực. Linh hoạt về thời gian làm việc.

• Tự tạo động lực.

• Làm việc nhóm – phải có khả năng làm việc trong môi trường nhóm và có thái độ tích cực. Khả năng xây dựng mối quan hệ làm việc hiệu quả và tích cực với nhà cung cấp và đồng nghiệp.

• Phải sẵn sàng và có khả năng thỉnh thoảng làm việc và nhận cuộc gọi ngoài giờ làm việc thông thường, bao gồm cả việc đi công tác qua đêm.