Nhân Viên Phụ Bếp

Chuẩn bị và chế biến món ăn

• Chuẩn bị công cụ dụng cụ cho việc chế biến món ăn.
• Chuẩn bị nguyên liệu theo công thức hoặc chỉ đạo của bếp chính.
• Chuẩn bị đầy đủ gia vị cho chế biến món ăn.
• Chuẩn bị hộp và tem để đựng thức ăn.
• Kiểm tra chất lượng nguyên liệu, thực phẩm trước khi sơ chế.
• Sơ chế các nguyên liệu tươi sống, rau củ quả, thịt,.. phục vụ cho chế biến món ăn.

Giữ gìn vệ sinh và bảo quản máy móc thiết bị bếp

• Vệ sinh khu vực làm việc, khu vực bếp.
• Vệ sinh công cụ dụng cụ/ thiết bị, sắp xếp gọn gàng đúng nơi quy định.
• Vệ sinh tủ đựng thực phẩm, sắp xếp thực phẩm đúng vị trí.
• Bảo quản các dụng cụ, máy móc trong bếp, nếu có hư hỏng phải báo cáo lên cấp trên để sửa chữa kịp thời.

Thực hiện các công việc khác

• Kiểm tồn hàng bếp
• Lưu trữ các mẫu sản phẩm theo đúng tiêu chuẩn vsattp
• Bảo quản các món và nguyên vật liệu đúng quy trình và đảm bảo vsattp
• Kiểm tra hệ thống ga, đèn, quạt,… trước khi kết thúc ca làm việc
• Thực hiện các công việc khác do bếp chính, đầu bếp giao
• Chấp hành tốt nội quy bếp về vệ sinh an toàn thực phẩm, phòng chống cháy nổ.
• Hòa đồng, thân thiện và phối hợp tốt với đồng nghiệp.
• Hoàn thành tốt các nhiệm vụ khác nếu được cấp trên giao.

• Từ 18t - 45t
• Bếp chính: biết tính cost, có chứng chỉ nghề, ưu tiên có kinh nghiệm
• Phụ bếp: biết sơ chế rau củ quả, thịt,..
• Siêng năng,trung thực, có tinh thần làm việc nhóm