Kỹ Sư Hoá Thực Phẩm

Kiểm tra chất lượng các khâu trong quá trình sản xuất của dây chuyền sản xuất mì ăn liền. Đi theo ca sản xuất để kiểm soát chất lượng sản phẩm, cụ thể:

1.Kiểm soát thông tin, chất lượng nguyên liệu đầu vào:

• Lưu trữ mẫu
• Ký xác nhận từng lô nhập nguyên liệu
• Theo dõi và ghi ngày giờ nhập, xuất nguyên liệu

2. Kiểm soát chất lượng sản phẩm: từ nguyên liệu thô đến khi thành phẩm

3. Theo dõi thông tin của từng lô hàng nhập, xuất:

• Đánh giá, phân loại chất lượng đầu vào của từng lô hàng và báo cáo cho Phó giám đốc sản xuất
• Nếu hàng hóa có vấn đề thì KCS phải tìm ra nguyên nhân và đưa ra hướng xử lý
• Đảm bảo hàng hóa được lưu trữ đúng quy định, đảm bảo VSATTP

4. Theo dõi, giám sát quá trình sản xuất của công nhân để đảm bảo chất lượng sản phẩm

5. Thực hiện các nhiệm vụ khác liên quan khi được cấp trên phân công

6. Giải quyết các vấn đề liên quan đến công nghệ sản xuất của nhà máy