Area Manager (F&B)

I. Mục tiêu chung:

• Chịu trách nhiệm quản lý toàn diện hoạt động kinh doanh và đào tạo nhân sự cho một khu vực các cửa hàng mì cay được chỉ định. Đảm bảo các cửa hàng đạt được mục tiêu doanh thu, lợi nhuận, chất lượng dịch vụ và tuân thủ các tiêu chuẩn của chuỗi. Đồng thời, xây dựng và triển khai các chương trình đào tạo hiệu quả để nâng cao năng lực đội ngũ nhân viên, đảm bảo chất lượng dịch vụ đồng đều và chuyên nghiệp trên toàn khu vực.

II. Trách nhiệm chính:

1. Quản lý Vận hành Khu vực:

• Giám sát và đảm bảo hoạt động hàng ngày của các cửa hàng trong khu vực diễn ra trôi chảy, hiệu quả.
• Phân tích hiệu quả kinh doanh của từng cửa hàng, đưa ra các giải pháp cải thiện doanh thu, lợi nhuận, kiểm soát chi phí.
• Đảm bảo các cửa hàng tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm, chất lượng sản phẩm, dịch vụ khách hàng và quy trình vận hành của chuỗi.
• Giải quyết các vấn đề phát sinh liên quan đến vận hành, nhân sự, khách hàng một cách nhanh chóng và hiệu quả.
• Thực hiện kiểm tra định kỳ và đột xuất tại các cửa hàng để đánh giá chất lượng và đưa ra các phản hồi, hướng dẫn cải thiện.
• Phối hợp với bộ phận marketing để triển khai các chương trình khuyến mãi, sự kiện tại khu vực.
• Quản lý tài sản, trang thiết bị của các cửa hàng trong khu vực.

2. Đào tạo và Phát triển Nhân sự:

• Tìm hiểu nhu cầu & lập kế hoạch đào tạo theo chỉ đạo của CEO.
• Xây dựng và triển khai các chính sách, quá trình, quy trình đào tạo theo yêu cầu từ CEO
• Tổ chức biên soạn tài liệu phục vụ đào tạo, xây dựng các chương trình đào tạo cơ bản và phát triển năng lực cho nhân viên các bộ phận cửa hàng
• Lập và triển khai kế họach đào tạo của công ty hàng năm cùng đội nhóm. Phối hợp tổ chức và tổ chức các hoạt động đào tạo cho công ty.
• Phối hợp với các phòng ban tổ chức tư vấn đào tạo/lựa chọn giảng viên nhằm đảm bảo sự thành công của hoạt động đào tạo.
• Điều phối hoặc trực tiếp đào tạo theo kế họach.
• Xây dựng, phát triển và điều phối hoạt động của đội ngũ đào tạo nội bộ. Xây dựng các chương trình phát triển đào tạo viên nội bộ cả về chất lượng và số lượng.
• Xây dựng, phát triển, triển khai các hệ thống/ công cụ đo lường kết quả/ hiệu quả đào tạo. Đề xuất và thực hiện các biện pháp nâng cao kết quả và hiệu quả đào tạo theo chỉ đạo của CEO.
• Xây dựng hệ thống/ công cụ theo dõi sự phát triển của quản lý và nhân viên cửa hàng. Đề xuất và thực hiện các chương trình phát triển cho CEO. Đánh giá và báo cáo kết quả, hiệu quả đào tạo theo tuần/ tháng/ quý Phối hợp các phòng ban liên quan xây dựng và triển khai hệ thống năng lực vận hành của khối cửa hàng.
• Đào tạo/đánh giá năng lực cho đội ngũ vận hành của các đối tác nhượng quyền

3. Quản lý Nhân sự:

• Hỗ trợ tuyển dụng, phỏng vấn nhân viên cho các cửa hàng trong khu vực.
• Quản lý và đánh giá hiệu quả làm việc của quản lý cửa hàng.
• Giải quyết các vấn đề liên quan đến nhân sự trong khu vực.
• Đảm bảo tuân thủ các quy định của công ty về quản lý nhân sự.
• Xây dựng và duy trì mối quan hệ tốt với nhân viên.

III. Yêu cầu:

• Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm ở vị trí quản lý khu vực hoặc quản lý cửa hàng trong ngành F&B (ưu tiên các chuỗi nhà hàng, quán ăn).
• Hiểu biết sâu rộng về quy trình, quy định và chuyên môn nghiệp vụ trong ngành F&B (khả năng đào tạo COL, P&L,…). Nắm rõ kiến thức và kỹ năng vận hành cửa hàng đúng tiêu chuẩn chuyên nghiệp
• Có kinh nghiệm và kỹ năng đào tạo, huấn luyện nhân viên.
• Hiểu biết sâu sắc về quy trình vận hành nhà hàng, quán ăn.
• Kỹ năng giao tiếp, thuyết trình, đàm phán tốt.
• Kỹ năng giải quyết vấn đề, ra quyết định nhanh chóng.
• Kỹ năng quản lý thời gian, tổ chức công việc hiệu quả.
• Khả năng làm việc độc lập và làm việc nhóm tốt.
• Chịu được áp lực công việc cao, sẵn sàng đi công tác.
• Nhiệt tình, năng động, trung thực, có trách nhiệm.
• Có kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm làm việc trong chuỗi mì cay hoặc các mô hình tương tự.