Rượu 9 Chum

12 tháng biến hóa từ những tinh hoa hoa củ quả của thiên nhiên Việt Nam được chọn lọc tỉ mỉ và kĩ càng, hòa quyện cùng những hạt gạo truyền thống để tạo ra những giọt “quốc tửu” mang hương vị đặc trưng và… duy nhất của Việt Nam mà không thể bắt gặp ở bất cứ đâu. Rượu 9chum không đơn thuần chỉ là một sản phẩm mà còn là một nét đẹp văn hóa Việt hình thành từ những năm 1879, tại làng nghề truyền thống mang tên 9 Chum của tỉnh Tuyên Quang. Với lịch sử gần 140 năm, các nghệ nhân làng nghề 9 Chum đã duy trì và gìn giữ bí quyết tạo ra những giọt rượu hoàn hảo, hài hòa hương và vị, tinh và thần, không thể thiếu trong những dịp lễ nghi hay những cuộc vui của người dân Việt Nam. Cái tên của làng nghề xuất phát từ chính phong tục mọi nhà trong làng luôn có 9 chum rượu quý được ủ dưới lòng đất để những dịp quan trọng mang ra thiết đãi quan khách, họ hàng. Ủ rượu cũng chính là điểm tạo nên sự khác biệt mà không có bất cứ sản phẩm rượu nào có được. Rượu 9 Chum sau khi lên men vừa đủ, mang đi chưng cất theo phương pháp thủ công hoàn toàn, chỉ thu lại một lượng rượu nhất định cho vào chum và không quá nhiều để đảm bảo cho lượng hương vị của rượu được đậm đà. Tất cả các chum sau khi lấy đủ rượu sẽ được hạ thổ và ủ trong khoảng thời gian từ 9 – 12 tháng. Đây là bước không thể thiếu đối với Rượu 9Chum để có thể mang đến cảm nhận tuyệt vời nhất với thực khách khi thưởng thức.