Trợ Lý Kiểm Soát Số Liệu (Chuyên F&B)

Báo cáo & phân tích số liệu
- Tổng hợp doanh thu theo nhóm sản phẩm (Alcohol, Non-Alcohol, Food, Service, Event…)
- Phân tích chi phí hàng ngày: COGS, COL, event, promotion
- Lập báo cáo EBITDA – Lợi nhuận gộp – Lợi nhuận ròng định kỳ
- Tạo dashboard theo tuần / tháng trình bày số liệu dễ hiểu cho CEO
Kiểm soát dòng tiền
- Theo dõi tiền mặt thu trong ngày, kiểm tra khớp với hệ thống POS
- Đối chiếu tiền mặt – chuyển khoản – Momo – các ví điện tử theo từng ca
- Xác minh công nợ phải thu từ event, đặt bàn VIP
- Cảnh báo các khoản chi vượt dự toán hoặc dòng tiền âm bất thường
- Phối hợp bộ phận kế toán để lập báo cáo dòng tiền tuần – tháng
Kiểm soát vận hành tài chính
- Kiểm tra định kỳ hệ thống giá bán – chi phí nguyên vật liệu
- Theo dõi tỷ lệ chi phí / doanh thu thực tế từng hạng mục
- Gửi cảnh báo sớm khi COGS vượt định mức hoặc doanh thu giảm
Hỗ trợ chiến lược kinh doanh
- Phân tích hiệu quả từng giờ hoạt động, gợi ý giờ vàng / combo
- Hỗ trợ Tổng Quản Lý trong dự báo và xây dựng ngân sách tháng
Setup cho dự án mới
- Lập kế hoạch và setup cho dự án mới của Công ty
Báo cáo & tuân thủ
Gửi báo cáo hàng ngày/ tuần/ tháng cho BOD
Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Tổng Giám đốc

• Giời tính: Nam
• Độ tuổi: 29 tuổi – 36 tuổi
• Ngoại hình: ưa nhìn
• Tốt nghiệp từ Cao Đẳng, Đại Học trở lên
• Trình độ ngoại ngữ: Tiếng anh cơ bản
• Có tối thiểu 3 – 4 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương tại các nhà hàng.
• Có khả năng kiểm soát, phân tích được số liệu, dữ liệu kinh doanh.
• Có khả năng quản lý công việc, lập kế hoạch kinh doanh, setup cho dự án nhà hàng.
• Có khả năng giao tiếp, thương thảo, xử lý tình huống.
• Có khả năng làm việc độc lập và chịu được áp lực công việc.
• Có khả năng làm việc ca đêm theo tính chất công việc yêu cầu.
• Ưu tiên: ứng viên có kinh nghiệm trong mô hình nhà hàng truyền thống, nhà hàng phòng VIP