Sous Chef

- Quản lý, điều hành toàn bộ hoạt động của bếp.

- Xây dựng thực đơn, phát triển món ăn mới theo xu hướng và yêu cầu của nhà hàng.

- Giám sát chất lượng món ăn, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

- Quản lý kho hàng, đặt nguyên liệu và kiểm soát chi phí thực phẩm.

- Tuyển dụng, đào tạo và hướng dẫn nhân viên bếp.

- Phối hợp với các bộ phận khác để đảm bảo vận hành trơn tru.

- Am hiểu về nguyên liệu, kỹ thuật chế biến và trang trí món ăn.

- Có kỹ năng quản lý, đào tạo và làm việc nhóm tốt.

- Chịu được áp lực công việc cao, có tinh thần sáng tạo và trách nhiệm.

- Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm trong Ẩm thực Á/Âu hoặc loại hình phù hợp.