Quản Lý Cửa Hàng Chuỗi Cà Phê

Mục tiêu công việc

Đảm bảo cửa hàng vận hành hiệu quả, đạt doanh thu – lợi nhuận theo chỉ tiêu, duy trì chất lượng dịch vụ và hình ảnh thương hiệu đồng bộ trong toàn chuỗi.

Nhiệm vụ chính
A. Quản lý vận hành

• Đảm bảo quy trình dịch vụ khách hàng, pha chế, vệ sinh, an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn chuỗi.
• Theo dõi hoạt động hàng ngày: order, tồn kho, doanh thu, chi phí.
• Kiểm soát chất lượng đồ uống, dịch vụ và hình ảnh cửa hàng.
• Giải quyết sự cố phát sinh tại cửa hàng, đảm bảo trải nghiệm khách hàng tốt.

B. Quản lý doanh thu & chi phí

• Tham gia đề xuất phương án tăng doanh thu
• Quản lý kho nguyên liệu, hạn chế thất thoát, lãng phí.
• Triển khai chương trình khuyến mãi và thúc đẩy bán hàng theo kế hoạch công ty.

C. Quản lý nhân sự

• Hỗ trợ đào tạo, phân công ca làm việc cho nhân viên.
• Giám sát thái độ, kỹ năng làm việc của nhân viên, xử lý kỷ luật nếu có vi phạm.
• Tạo gắn kết đội ngũ, đảm bảo tinh thần làm việc tích cực.