Nhân Viên Đào Tạo (Ưu Tiên Có Ngoại Ngữ)

MỤC TIÊU CÔNG VIỆC

Đảm bảo đội ngũ Quản lý và nhân viên quán được đào tạo đầy đủ kiến thức, kỹ năng, thái độ để vận hành và phục vụ đúng tiêu chuẩn của hệ thống Viva Star Coffee. Đồng thời, chịu trách nhiệm phát triển và cập nhật menu, góp phần nâng cao trải nghiệm khách hàng và giữ vững hình ảnh thương hiệu.

1. NỘI DUNG CÔNG VIỆC
2. Đào tạo & huấn luyện:

- Đào tạo Barista, nhân viên và quản lý quán về kỹ thuật pha chế, vận hành, dịch vụ khách hàng và quản lý chất lượng.

- Tổ chức lớp đào tạo định kỳ, đào tạo khai trương cửa hàng mới và huấn luyện theo yêu cầu của BGĐ.

- Hướng dẫn thực hành các món trong menu chuẩn của hệ thống.

2. Giám sát & đánh giá:

- Theo dõi, kiểm tra và đánh giá định kỳ tay nghề nhân viên & quản lý quán.

- Đưa ra phản hồi, đề xuất cải tiến quy trình thao tác, chất lượng đồ uống và tác phong phục vụ.

- Lập kế hoạch đào tạo bổ sung khi phát hiện sai lệch chuẩn.

3. Xây dựng tài liệu & tiêu chuẩn:

- Soạn thảo giáo trình, SOP, checklist thao tác chuẩn.

- Cập nhật tài liệu đào tạo khi có thay đổi về menu hoặc quy trình vận hành.

4. Nghiên cứu & phát triển sản phẩm (R&:

- Pha chế và thử nghiệm các món mới theo yêu cầu từ BGĐ.

- Đề xuất cải tiến menu phù hợp với xu hướng thị trường & nhu cầu khách hàng.

- Hỗ trợ chuẩn hóa công thức, định lượng và quy trình pha chế món mới.

5. Kế hoạch & báo cáo:

- Xây dựng kế hoạch đào tạo tuần/tháng cho toàn hệ thống.

- Gửi báo cáo kết quả đào tạo, chất lượng tay nghề nhân sự và tình hình triển khai menu mới cho BGĐ hàng tuần.

- Thực hiện các công việc khác theo phân công từ BGĐ.

- Tốt nghiệp Trung cấp trở lên, ưu tiên ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn, Pha chế, F&B.

- Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm làm Barista, trong đó có 1 năm đảm nhận vai trò Trainer/giám sát.

- Thành thạo tiếng Anh là lợi thế.

- Am hiểu cà phê, trà, thức uống hiện đại, xu hướng F&B.

- Thành thạo kỹ năng pha chế, đào tạo và kiểm soát chất lượng.

- Có kỹ năng quản lý lớp học, lập kế hoạch và báo cáo công việc.

- Kỹ năng giao tiếp, truyền đạt, huấn luyện.

- Có trách nhiệm, kiên nhẫn, tỉ mỉ, nhiệt huyết và khả năng truyền cảm hứng cho đội ngũ.