Nhân Viên Bếp Chính

• Phối hợp với bếp trưởng kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng

• Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch order hàng hóa

• Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn

• Cập nhật và thông báo các món ăn tạm ngừng phục vụ hoặc các món ăn đặc biệt trong ngày cho nhân viên bếp và các bộ phận có liên quan biết

• Tiếp nhận order của khách hàng, thực hiện phân công các công việc cho nhân viên bếp

• Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo chuẩn nhà hàng

• Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng; đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp

• Thực hiện công đoạn trang trí món ăn sau chế biến theo chuẩn nhà hàng

• Kiểm tra, giám sát quá trình làm việc của phụ bếp và các bộ phận liên quan

• Trực tiếp giải quyết các thắc mắc của khách hàng, sai sót của nhân viên

• Trực tiếp kiểm tra chất lượng món ăn trước khi chuyển cho bộ phận phục vụ

• Thực hiện các công việc và yêu cầu của cấp quản lý và ban lãnh đạo công ty

'- Nam/Nữ từ 18 tuổi trở lên

- Nhanh nhẹn, linh hoạt, chủ động trong công việc

- Đảm bảo chất lượng đồ ăn và vệ sinh khu làm việc sạch sẽ

- Bảo quản nguyên vật liệu, công cụ dụng cụ đầy đủ đúng quy định

- Yêu cầu có kinh nghiệm bếp chính