Bếp Chính

Mức lương: 15 - 30 triệu VNĐ
Địa điểm: Hà Nội, Lào Cai, Quảng Ninh
Kinh nghiệm: Trên 2 năm
Bằng cấp: Trung cấp - Nghề trở lên

Hạn nộp hồ sơ: 01/07/2026 (Còn 27 ngày)

Tập đoàn Khách Sạn A25

Xem thông tin công ty

Thông tin
Việc làm

Địa điểm làm việc:

Hà Nội, Lào Cai, Quảng Ninh

CV CỦA BẠN CÓ PHÙ HỢP VỚI VIỆC LÀM NÀY?

Chi Tiết Công Việc

Mô tả công việc:

Phối hợp với bếp trưởng hoặc bếp phó kiểm tra hàng hóa, thực phẩm nhập vào bao gồm cả số lượng và chất lượng.
Kiểm tra nguyên liệu, thực phẩm tồn từ ca làm việc trước để có hướng xử lý phù hợp, hạn chế tối đa tình trạng lãng phí nguyên liệu; đồng thời lên kế hoạch order hàng hóa.
Chuẩn bị các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị chế biến món ăn.
Cập nhật và thông báo các món ăn tạm ngừng phục vụ hoặc các món ăn đặc biệt trong ngày cho nhân viên bếp và các bộ phận có liên quan biết.
Tiếp nhận order của khách hàng, thực hiện phân công các công việc cho nhân viên bếp.
Thực hiện tẩm ướp nguyên liệu phù hợp cho từng món ăn theo chuẩn nhà hàng.
Trực tiếp chế biến món ăn theo đúng quy trình, tiêu chuẩn của nhà hàng; đảm bảo tuân thủ quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, nội quy an toàn lao động trong bếp.
Thực hiện công đoạn trang trí món ăn sau chế biến theo chuẩn nhà hàng.
Thực hiện vệ sinh khu vực chế biến, vệ sinh các dụng cụ dùng để chế biến món ăn theo quy định.
Sắp xếp các dụng cụ chế biến, máy móc, thiết bị, các loại gia vị, nguyên liệu nấu ăn ngăn nắp, đúng nơi quy định.
Chịu trách nhiệm bảo quản các nguyên vật liệu tồn vào cuối ca.
Cùng các nhân viên khác thực hiện tổng kết vệ sinh bếp trước khi kết thúc ca làm việc.
Kiểm tra các hệ thống ga, đèn, quạt đã được tắt; tủ mát, tủ lạnh vẫn hoạt động đúng nhiệt độ tiêu chuẩn quy định trước khi kết thúc ca làm việc.
Tổng hợp các order trong ngày vào báo cáo và chuyển cho thu ngân.
Bàn giao công việc cho ca làm việc sau, đóng ca.
Hàng ngày hoặc đột xuất báo cáo công việc trong bếp cho bếp trưởng khi được yêu cầu.
Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.

Yêu cầu công việc:

Bằng cấp chứng chỉ về đầu bếp hoặc những ngành liên quan (du lịch, dịch vụ...).
Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương trong khách sạn.
Năng động, siêng năng, nhiệt tình, ham học hỏi.
Sức khỏe tốt, chịu được áp lực và cường độ công việc cao.
Khả năng sáng tạo tốt, nắm bắt xu thế, trang trí món ăn đẹp mắt.
Khéo léo, yêu thích công việc nấu nướng.

Kỹ năng:

Higg FSLM , Giám Sát An Toàn , Chứng Chỉ An Toàn Lao Động

Quyền lợi được hưởng:

Được tham gia đầy đủ bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp theo quy định.
Thưởng hiệu suất và thưởng theo kết quả kinh doanh.
Thưởng tháng 13 và thưởng lễ, Tết.
Xét tăng lương định kỳ.
Bảo hiểm sức khỏe bổ sung.
Khám sức khỏe định kỳ hằng năm.
Phụ cấp ăn trưa và phụ cấp đi lại.
Môi trường làm việc chuyên nghiệp và thân thiện.
Được đào tạo nội bộ và đào tạo nâng cao chuyên môn.
Cơ hội thăng tiến rõ ràng.
Tham gia các hoạt động team building và du lịch công ty.
Nghỉ phép năm theo quy định và thêm ngày nghỉ theo thâm niên.
Quà tặng sinh nhật và các dịp đặc biệt.
Chính sách phúc lợi cho nhân viên gắn bó lâu dài.