Thực Tập Sinh Phục Vụ Tiệc - Banquet Trainee

1. Chuẩn bị tiệc

• Sắp xếp bàn ăn, trải khăn và bày biện dụng cụ ăn uống (đĩa, dao, muỗng, nĩa, ly, khăn ăn, v.v.) theo đúng tiêu chuẩn.
• Chuẩn bị đồ gia vị, đĩa, dụng cụ ăn uống đầy đủ trên bàn hoặc khu vực phục vụ.
• Kiểm tra và đảm bảo đủ số lượng bàn theo yêu cầu đặt trước.
• Sắp xếp đồ trang trí, nến, hoa hoặc các vật dụng khác để tạo không khí cho buổi tiệc.

2. Phục vụ khách

• Bưng bê và sắp xếp món ăn lên bàn một cách hợp lý và đẹp mắt.
• Phục vụ đồ uống theo yêu cầu, rót đầy ly nước và đáp ứng các nhu cầu bổ sung của khách.
• Duy trì sự tương tác với khách, đảm bảo khách có trải nghiệm thoải mái.
• Hỗ trợ khách hàng trong suốt bữa ăn và giải đáp thắc mắc về món ăn.

3. Dọn dẹp và hỗ trợ sau tiệc

• Dọn dẹp các món ăn đã dùng xong, thay đĩa và dụng cụ mới cho khách.
• Thực hiện dọn dẹp toàn bộ khu vực phục vụ sau khi khách dùng tiệc xong.
• Kiểm kê, bảo quản và vệ sinh các dụng cụ phục vụ.
• Báo cáo với quản lý nếu có dụng cụ bị hư hỏng hoặc thiếu hụt.
• Hỗ trợ các bộ phận khác như bếp trong các công việc sơ chế, lấy dụng cụ khi cần thiết.

Nhanh nhẹn, chăm chỉ, thái độ tích cực