QUẢN LÝ VẬN HÀNH

1. Quản lý vận hành hệ thống

• Tham gia setup dự án: quy trình, cơ cấu & đào tạo nhân sự.

• Tổ chức, giám sát hoạt động chuỗi theo tiêu chuẩn thương hiệu.

• Đảm bảo chất lượng dịch vụ, món ăn, vệ sinh ATTP & PCCC.

• Phối hợp Marketing triển khai chương trình quảng bá, khuyến mãi, kênh bán hàng.

• Tiếp nhận & xử lý báo cáo, sự cố phát sinh từ các cửa hàng.

2. Quản lý tài chính – doanh thu

• Lập kế hoạch doanh thu, giám sát & thúc đẩy kết quả kinh doanh.

• Phân tích P&L, tối ưu lợi nhuận.

• Kiểm soát chi phí vận hành toàn chuỗi, đảm bảo hiệu quả – chất lượng.

• Kiểm soát thu chi, báo cáo tài chính định kỳ.

3. Quản lý nhân sự & đào tạo

• Đề xuất tuyển dụng, điều động nhân sự phù hợp.

• Xây dựng chính sách lương thưởng, phúc lợi & kỷ luật.

• Đào tạo, huấn luyện định kỳ cho quản lý & nhân viên nhà hàng.

• Đánh giá, phát triển năng lực nhân sự trong hệ thống.

4. Quản lý dịch vụ khách hàng

• Trực tiếp xử lý khiếu nại, đảm bảo sự hài lòng của khách.

• Quản lý thông tin, duy trì & phát triển khách hàng thân thiết.

• Phối hợp khảo sát, nâng cao chỉ số hài lòng & uy tín thương hiệu.

• Mở rộng quan hệ khách hàng, đối tác để tăng cơ hội kinh doanh.

5. Quản lý tài sản & hàng hóa

• Kiểm kê, kiểm soát công cụ – dụng cụ, tài sản, nguyên liệu.

• Báo cáo thất thoát, đề xuất giải pháp hạn chế hư hỏng/mất mát.

• Theo dõi bảo trì, bảo dưỡng thiết bị, máy móc.

• Đề xuất đổi mới, bổ sung trang thiết bị khi cần thiết.

6. Một số công việc khác

• Tham gia xây dựng chiến lược phát triển & mở rộng hệ thống.

• Tham dự họp với BOD, các phòng ban khi yêu cầu.

• Thực hiện các nhiệm vụ khác theo chỉ đạo của Ban giám đốc.

1. Nam/Nữ: 35 – 50 tuổi
2. Trình độ: Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn, Quản trị Kinh doanh hoặc liên quan.
3. Kỹ năng: Thành thạo vi tính, tin học văn phòng, phần mềm quản lý bán hàng.
4. Kinh nghiệm: Tối thiểu 4 năm ở vị trí tương đương trong lĩnh vực F&B, nhà hàng, khách sạn hoặc vận hành chuỗi bán lẻ.
5. Kiến thức: Am hiểu thị trường bán lẻ, ngành F&B; có kinh nghiệm xây dựng và vận hành chuỗi cửa hàng.
6. Tố chất cá nhân: Trung thực, trách nhiệm, cầu tiến, ham học hỏi