Chuyên Viên R&D (Thực Phẩm)

Mức lương: Thỏa thuận
Địa điểm: Tây Ninh
Kinh nghiệm: Trên 1 năm
Bằng cấp: Trung cấp - Nghề trở lên

Hạn nộp hồ sơ: (Đã hết hạn)

Việc Làm Gợi Ý

Nhân Viên Tổng Vụ - Nhân Sự (Tiếng Nhật N2 hoặc Tiếng Anh giao tiếp) - MSCV 256-1

Công Ty TNHH Quick Việt Nam

Tây Ninh 15 - 16 triệu VNĐ

Sale Admin - BD - NT

Công Ty Cổ Phần Kết Nối Nhân Lực Worklink Việt Nam

Tây Ninh Thỏa thuận

Kỹ Sư Nông Nghiệp Truyền Thông

Công Ty TNHH Nông Nghiệp Bà Cả

Miền Tây,... 12 - 17 triệu VNĐ

Assistant Purchasing Manager

Công Ty TNHH Shoefabrik

Tây Ninh Đến 20 triệu VNĐ

CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM XUXIFARM

Xem thông tin công ty

Thông tin
Việc làm

Địa điểm làm việc:

Tây Ninh

Lợi Bình Nhơn, Tây Ninh

(Trước sáp nhập: Gò Dầu, Tây Ninh | Sau sáp nhập: Gò Dầu, Tây Ninh)

Chi Tiết Công Việc

Mô tả công việc:

Nghiên cứu & Phát triển Công thức: Trực tiếp thực hiện các thử nghiệm, tinh chỉnh công thức. Làm chủ nghệ thuật phối trộn hương - vị - màu và các chất phụ gia theo đúng quy chuẩn an toàn thực phẩm.
Thiết lập Hệ thống Quy trình (BOM & SOP): Xây dựng cấu trúc sản phẩm (BOM) và định mức tiêu hao nguyên vật liệu chính xác. Thiết lập quy trình vận hành tiêu chuẩn (SOP), đảm bảo sản phẩm có thể sản xuất đồng nhất ở quy mô công nghiệp.
Tối ưu hóa Sản phẩm: Không ngừng cải tiến chất lượng cảm quan và giá trị dinh dưỡng. Thực hiện các giải pháp tối ưu giá thành (Cost Optimization) và kéo dài thời hạn sử dụng (Shelf-life) mà vẫn đảm bảo độ tươi ngon tự nhiên.
Triển khai Sản xuất Thử nghiệm (Trial): Đưa công thức từ phòng thí nghiệm ra dây chuyền sản xuất thực tế (Pilot/Mass Production). Ban hành bộ tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng cho: Nguyên liệu đầu vào, quy trình sản xuất và thành phẩm cuối cùng.
Quản lý Hồ sơ & Đánh giá Cảm quan: Tổ chức các buổi thử nếm (Sensory Test), đánh giá sản phẩm định kỳ. Quản lý nghiêm ngặt nhật ký thí nghiệm, hồ sơ công bố sản phẩm và theo dõi biến đổi chất lượng trong suốt vòng đời sản phẩm.
Phát triển Bao bì: Thử nghiệm và đề xuất các loại bao bì phù hợp nhằm bảo vệ sản phẩm tối ưu, tăng tính thẩm mỹ và tiện dụng cho người dùng.
Phối hợp Liên phòng ban (Cross-functional Collaboration): Cùng Marketing: Hiện thực hóa các Insight khách hàng thành các "Claim" (đặc tính nổi bật) ấn tượng trên bao bì. Cùng Sales: Nắm bắt nhịp thở thị trường để điều chỉnh sản phẩm phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng. Cùng Khối Vận hành (QA/QC, Sản xuất, Thu mua): Đảm bảo chuỗi cung ứng thông suốt, từ khâu chọn nguyên liệu đến khi sản phẩm hoàn thiện rời khỏi nhà máy.

Yêu cầu công việc:

Trình độ: Tốt nghiệp Cao đẳng trở lên ngành: Công nghệ Thực phẩm, Hóa thực phẩm, Sinh học….
Kinh nghiệm: Tối thiểu 1 năm kinh nghiệm RD trong ngành thịt, chế biến, bao bì. Ưu tiên đã từng làm tại các Công ty chuyên sâu về: xúc xích tiệt trùng, đồ hộp, sauce….
Kiến thức chuyên môn: Am hiểu công nghệ chế biến thịt, xúc xích tiệt trùng, đồ hộp, thịt tẩm ướp, bao bì. Nắm rõ các tiêu chuẩn an toàn, pháp lý đồ uống.trong ngành thực phẩm. Có khả năng về đánh giá cảm quan. Biết kiểm soát chi phí, định mức, BOM.
Kỹ năng: Phân tích, giải quyết vấn đề nhanh và chính xác. Khả năng sáng tạo, đổi mới, bám sát xu hướng thị trường.

Kỹ năng:

Phương Pháp 5S , ISO 9001 , Kaizen