Operations Manager F&B Chain & Franchise
- Mức lương: 20 - 30 triệu VNĐ
- Địa điểm: Hồ Chí Minh
- Kinh nghiệm: Trên 3 năm
- Bằng cấp: Trung cấp - Nghề trở lên
Hạn nộp hồ sơ: 10/08/2026 (Còn 20 ngày)
Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Sen Việt
Xem thông tin công ty
Địa điểm làm việc:
CV CỦA BẠN CÓ PHÙ HỢP VỚI VIỆC LÀM NÀY?
Chi Tiết Công Việc
Mô tả công việc:
- Xây dựng và chuẩn hóa hệ thống vận hành: Xây dựng, rà soát và cải tiến hệ thống SOP, quy trình, quy định và tiêu chuẩn vận hành cho toàn chuỗi.
- Thiết lập các tiêu chuẩn về chất lượng sản phẩm, dịch vụ khách hàng, an toàn thực phẩm và hình ảnh thương hiệu.
- Xây dựng hệ thống kiểm soát vận hành, checklist, audit và đánh giá cửa hàng.
- Thiết lập KPI vận hành cho từng cấp quản lý và từng cửa hàng.
- Chịu trách nhiệm xây dựng, vận hành và tối ưu toàn bộ hoạt động chuỗi cửa hàng Gà Đại Ca; đảm bảo các tiêu chuẩn về doanh thu, lợi nhuận, chất lượng sản phẩm, dịch vụ khách hàng, chi phí vận hành và phát triển đội ngũ.
- Đồng thời, tham gia xây dựng nền tảng vận hành, hệ thống tiêu chuẩn và mô hình quản trị phục vụ chiến lược mở rộng chuỗi và phát triển hệ thống nhượng quyền (Franchise) trong tương lai.
- Quản lý hoạt động kinh doanh chuỗi: Chịu trách nhiệm về doanh thu, lợi nhuận và hiệu quả hoạt động của hệ thống cửa hàng.
- Xây dựng kế hoạch kinh doanh năm, ngân sách vận hành và chịu trách nhiệm thực hiện các chỉ tiêu doanh thu, lợi nhuận của hệ thống.
- Phân tích P&L định kỳ, nhận diện cơ hội cải thiện lợi nhuận và đề xuất các giải pháp tối ưu chi phí vận hành.
- Theo dõi, phân tích và tối ưu các chỉ số: Doanh thu, Food Cost, Labor Cost, EBITDA, Average Check, Customer Satisfaction, Store Productivity.
- Đề xuất và triển khai các giải pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh.
- Quản lý đội ngũ vận hành: Tuyển dụng, đào tạo và phát triển đội ngũ Quản lý cửa hàng và nhân sự vận hành.
- Xây dựng lộ trình đào tạo và phát triển đội ngũ kế thừa.
- Tạo dựng văn hóa thực thi, trách nhiệm và hướng đến kết quả.
- Huấn luyện đội ngũ quản lý về kỹ năng vận hành, quản lý nhân sự và quản lý tài chính cửa hàng.
- Kiểm soát chất lượng và trải nghiệm khách hàng: Đảm bảo tính nhất quán về chất lượng sản phẩm và dịch vụ trên toàn hệ thống.
- Theo dõi và xử lý các phản hồi của khách hàng.
- Triển khai các chương trình nâng cao trải nghiệm khách hàng và chất lượng dịch vụ.
- Đảm bảo việc tuân thủ các quy định về VSATTP và vận hành.
- Tham gia phát triển sản phẩm và mở rộng chuỗi: Phối hợp với Marketing, R&D và Mua hàng trong việc triển khai sản phẩm mới và chương trình bán hàng.
- Tham gia đánh giá hiệu quả sản phẩm, chương trình khuyến mãi và mô hình kinh doanh.
- Tham gia xây dựng chiến lược mở rộng chuỗi, chuẩn hóa mô hình và nhân bản hệ thống cửa hàng.
- Chủ trì công tác chuẩn bị và vận hành khai trương cửa hàng mới (New Store Opening), bao gồm nhân sự, đào tạo, hàng hóa, thiết bị, quy trình vận hành và kiểm soát chất lượng.
- Đánh giá hiệu quả hoạt động của cửa hàng mới sau khai trương và đề xuất các giải pháp cải thiện.
- Đóng góp ý kiến vào các quyết định liên quan đến mô hình kinh doanh, thiết kế cửa hàng và chiến lược phát triển thương hiệu.
- Tham gia xây dựng mô hình nhượng quyền, tiêu chuẩn vận hành và các công cụ quản trị dành cho đối tác nhượng quyền.
- Phối hợp đánh giá năng lực vận hành của các điểm nhượng quyền và đề xuất các giải pháp nâng cao hiệu quả hoạt động.
- Hỗ trợ triển khai, đào tạo và giám sát hoạt động vận hành của các cửa hàng nhượng quyền theo tiêu chuẩn thương hiệu.
- Quản lý ngân sách và cải tiến vận hành: Lập và kiểm soát ngân sách vận hành hàng năm.
- Quản lý chi phí và tối ưu hiệu quả sử dụng nguồn lực.
- Chủ trì các dự án cải tiến nhằm nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả vận hành.
- Ứng dụng công nghệ và dữ liệu vào quản trị vận hành.
Yêu cầu công việc:
- Tốt nghiệp Đại học chuyên ngành Quản trị Nhà hàng – Khách sạn, Quản trị Kinh doanh hoặc các ngành liên quan.
- Tối thiểu 03 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B.
- Ưu tiên ứng viên từng làm việc tại các chuỗi như KFC, Lotteria, Jollibee, Popeyes, Texas Chicken, McDonald's, Highlands Coffee, Phúc Long hoặc các chuỗi F&B có hệ thống vận hành bài bản.
- Ưu tiên ứng viên có kinh nghiệm quản lý đa điểm bán (Multi-Unit Operations) hoặc tham gia triển khai mở mới cửa hàng, nhượng quyền trong lĩnh vực F&B.
- Có kinh nghiệm xây dựng SOP, KPI và hệ thống quản trị vận hành.
- Có khả năng đọc hiểu và phân tích P&L cửa hàng.
- Tư duy hệ thống, khả năng lãnh đạo và phát triển đội ngũ tốt.
- Sẵn sàng tham gia xây dựng và phát triển thương hiệu từ giai đoạn đầu.
- Sẵn sàng đi công tác thường xuyên tại các cửa hàng, khu vực và tỉnh thành theo yêu cầu công việc.
- Có khả năng làm việc linh hoạt ngoài giờ hành chính khi phát sinh các hoạt động vận hành, khai trương cửa hàng hoặc triển khai dự án mới.
Kỹ năng:
Kỹ Thuật Camera An Ninh , Kỹ Thuật Thang Máy , Đọc Bản Vẽ P&ID , Bảo Trì Máy Công Trình , Bảo Trì Máy Nén Khí
Quyền lợi được hưởng:
- Thu nhập cạnh tranh theo năng lực và kết quả kinh doanh.
- Thưởng KPI, thưởng hiệu quả kinh doanh và thưởng năm.
- Cơ hội tham gia xây dựng thương hiệu F&B từ giai đoạn đầu và tạo dấu ấn trực tiếp lên mô hình vận hành.
- Cơ hội trở thành nhân sự nòng cốt trong đội ngũ xây dựng và mở rộng chuỗi Gà Đại Ca trên toàn quốc.
- Được tham gia trực tiếp vào quá trình xây dựng mô hình vận hành và hệ thống nhượng quyền của thương hiệu.
- Được trao quyền trong việc xây dựng hệ thống, quy trình và đội ngũ.
- Làm việc trực tiếp với BGĐ và tham gia vào các quyết định chiến lược của thương hiệu.
- Môi trường làm việc năng động, thực chiến và đề cao tinh thần đổi mới.
Chú ý: Nếu bạn thấy rằng tin tuyển dụng này không đúng hoặc có dấu hiệu lừa đảo, hãy gửi phản ánh đến chúng tôi.
Công Ty Cổ Phần Thực Phẩm Sen Việt
Lĩnh vực: Kinh doanh, Bán hàng
Địa chỉ:
201/1A Nguyễn Xí, Phường 26, Quận Bình Thạnh, TP Hồ Chí Minh
Thông tin chung
Loại hình:
Toàn thời gian
Cấp bậc:
Trưởng Nhóm/Trưởng Phòng
Ngày đăng tuyển:
20/07/2026
Yêu cầu giới tính:
Không yêu cầu
Nhắn tin trực tiếp với chúng tôi