Trưởng Bộ Phận Ẩm Thực (F&B) - Ô Mê Ly

Hạn nộp hồ sơ: 23/09/2026 (Còn 30 ngày)

Thời gian làm việc:

Từ Thứ 2 đến Thứ 7 (07:30 - 17:00)

Địa điểm làm việc:

Bắc Ninh

Phật Tích, Tiên Du, Bắc Ninh

(Trước sáp nhập: Tiên Du, Bắc Ninh | Sau sáp nhập: Phật Tích, Bắc Ninh)

CV CỦA BẠN CÓ PHÙ HỢP VỚI VIỆC LÀM NÀY?

Chi Tiết Công Việc

Quản lý và điều hành toàn bộ hoạt động của Nhà hàng và Bar–Café.
Tổ chức phục vụ khách lẻ, khách lưu trú, khách đoàn, hội nghị, tiệc gia đình và sự kiện.
Có khả năng tổ chức phục vụ tại nhà hàng, Nhà tre, sân trung tâm, khu bể bơi và các không gian ngoài trời.
Lập kế hoạch phục vụ; sắp xếp ca làm việc; phân công, giám sát và đào tạo nhân viên.
Kiểm soát chất lượng phục vụ, đồ ăn, đồ uống, vệ sinh, dụng cụ, tài sản và hình ảnh khu vực kinh doanh.
Phối hợp với Bếp xây dựng set menu, thực đơn đoàn, tiệc và các sản phẩm phù hợp từng nhóm khách.
Quản lý hoạt động Bar–Café: chất lượng đồ uống, định lượng, menu, hàng hóa, tồn kho và doanh thu.
Theo dõi doanh thu, giá vốn, chi phí nhân sự, hàng hủy, thất thoát và hiệu quả kinh doanh.
Chủ động đề xuất chương trình bán hàng, combo, sản phẩm theo mùa và giải pháp tăng doanh thu.
Tiếp nhận, xử lý phản ánh của khách hàng và báo cáo kịp thời cho Quản lý vận hành/GM.
Trực tiếp tham gia điều hành và hỗ trợ phục vụ khi đông khách, có đoàn hoặc sự kiện lớn.

Có tối thiểu 03 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn hoặc resort.
Có ít nhất 01 năm kinh nghiệm quản lý, giám sát hoặc trưởng bộ phận F&B.
Có kinh nghiệm thực tế về tiệc, khách đoàn, khách lẻ, phục vụ trong nhà và ngoài trời.
Am hiểu hoạt động Nhà hàng và Bar–Café; biết kiểm soát định lượng, giá vốn, kho và chất lượng sản phẩm.
Có khả năng lập kế hoạch, điều phối nhân sự, đào tạo đội ngũ và xử lý tình huống tại hiện trường.
Có tư duy kinh doanh, chủ động đề xuất giải pháp tăng doanh thu và kiểm soát chi phí.
Giao tiếp tốt; tác phong chỉn chu; trung thực, trách nhiệm và quyết đoán.
Sẵn sàng làm việc vào cuối tuần, ngày lễ và các thời điểm có tiệc, sự kiện.
Ưu tiên ứng viên từng làm việc tại resort, khách sạn, nhà hàng có quy mô khách đoàn và tiệc ngoài trời.

Kỹ năng:

Pha Chế Cafe (Barista) , Pha Chế Rượu (Bartender) , Điều Phối Dịch Vụ Du Lịch , Quản Lý Vận Hành , Xây Dựng Chính Sách Nhân Sự