Chuyên Viên R&D Bakery

• Nghiên cứu sản phẩm bánh bakery mới để đa dạng hóa sản phẩm theo chiến lược phát triển sản phẩm của công ty. Các bước thực hiện tuân theo Quy trình tung sản phẩm mới

• Cải tiến sản phẩm hiện có nhằm nâng cao chất lượng sản phẩm hoặc giảm giá thành, tối ưu hóa sản xuất

• Phối hợp với phòng Mua hàng tiến hành đánh giá thử nghiệm các loại nguyên liệu nhằm đa dạng hóa nguồn hàng, giúp giảm giá thành sản phẩm

• Phối hợp với bộ phận sản xuất, QA xử lý giải quyết các sự cố công nghệ khi xảy ra, đưa ra phương án hành động

• Tiếp nhận chuyển giao công nghệ của chuyên gia và chuyển giao quy trình công nghệ đó cho bộ phận sản xuất, QA

• Làm thông tin nhãn, thông tin công bố sản phẩm. Theo dõi, cập nhật thông tin quy định của nhà nước liên quan đến sản phẩm phụ trách, báo cáo đề xuất với Trưởng bộ phận nhằm hiệu chỉnh các tiêu chuẩn nguyên liệu, sản phẩm

Trình độ học vấn

Ưu tiên Đại học, Cao đẳng chuyên ngành Thực phẩm

Kinh nghiệm

Tối thiểu 02 năm kinh nghiệm nghiên cứu, triển khai làm sản phẩm

Kỹ năng chuyên môn

• Hiểu sâu về sản phẩm và các bước, phương pháp để tiến hành nghiên cứu sản phẩm bakery

• Có khả năng trực tiếp làm bánh bakery

• Hiểu sâu về sản phẩm và các bước để tiến hành cải tiến chất lượng sản phẩm hoặc tối ưu hóa trong sản xuất

• Hiểu về nguyên liệu tạo ra sản phẩm

• Hiểu bản chất các sự cố có thể xảy ra và tìm phương hướng giải quyết sự cố

• Hiểu sâu về công nghệ sản phẩm mình phụ trách

• Hiểu về luật vệ sinh an toàn thực phẩm, luật ghi nhãn hàng hóa, các thông thư nghị định về việc sử dụng phụ gia, nguyên liệu thực phẩm

Kỹ năng mềm/Kỹ năng quản lý

• Có khả năng làm việc độc lập và chịu được áp lực trong công việc

• Kỹ năng tư duy, tổng hợp tốt các vấn đề.

• Kỹ năng giao tiếp, thuyết trình

• Kỹ năng phân tích, giải quyết vấn đề tốt.

• Kỹ năng làm việc nhóm.