Chuyên Viên Kỹ Thuật Chế Biến Bánh

Mức lương: Thỏa thuận
Địa điểm: Hồ Chí Minh
Kinh nghiệm: Trên 4 năm
Bằng cấp: Trung cấp - Nghề trở lên

Hạn nộp hồ sơ: 19/06/2026 (Còn 15 ngày)

Công Ty TNHH Aeon Việt Nam

Xem thông tin công ty

Thông tin
Việc làm

Địa điểm làm việc:

Hồ Chí Minh

30 Tân Thắng, Hồ Chí Minh

(Trước sáp nhập: Tân Phú, Hồ Chí Minh | Sau sáp nhập: Tân Sơn Nhì, Hồ Chí Minh)

CV CỦA BẠN CÓ PHÙ HỢP VỚI VIỆC LÀM NÀY?

Chi Tiết Công Việc

Mô tả công việc:

Phát triển sản phẩm mới: Lên ý tưởng, hợp tác với MD để chọn nguyên liệu, quy trình chế biến và đóng gói phù hợp. Chuẩn bị mẫu sản phẩm để nếm thử và chỉnh sửa cho đến khi hoàn thiện công thức. Viết RCP (Recipe Card Process) chi tiết kèm ảnh từng bước.
Cải tiến sản phẩm: Xem xét lại các công thức cũ và quy trình nấu ăn hiện tại để đề xuất cải tiến. Làm mẫu để nếm thử và hoàn thiện công thức đã sửa đổi với MD. Viết RCP với quy trình chi tiết và ảnh.
Đào tạo: Thực hiện đào tạo cho các sản phẩm mới và cải tiến trước khi ra mắt, theo kế hoạch của MD. Ghi lại báo cáo đào tạo và đảm bảo năng lực của nhân viên. Đào tạo nhân viên cho các bài kiểm tra kỹ năng và hỗ trợ với tư cách là người hướng dẫn nội bộ.
Cải tiến nguyên liệu: Hỗ trợ MD kiểm tra nguyên liệu mới, nhà cung cấp và tìm nguồn cung ứng. Ghi lại kết quả nếm thử trong các báo cáo chính thức.
Cải tiến vận hành: Đề xuất ý tưởng để cải thiện quy trình sản xuất tại quầy Sweet & Dessert.
Kiểm tra chất lượng sản phẩm: Thực hiện kiểm tra chất lượng sản phẩm hàng tháng (hương vị, kích thước, hình thức). Hỗ trợ điều chỉnh vận hành để đảm bảo tính nhất quán và tuân thủ tiêu chuẩn.
Vận hành cửa hàng mới: Đề xuất các món ăn trong thực đơn và thiết bị nhà bếp cần thiết cho việc khai trương cửa hàng mới.

Yêu cầu công việc:

04 năm kinh nghiệm ở vị trí liên quan.
Có kinh nghiệm làm việc tại khách sạn 5 sao hoặc tiệm bánh cao cấp là một lợi thế.
Chứng chỉ hành nghề (nếu có).
Kinh nghiệm làm Bếp trưởng bánh ngọt hoặc vị trí tương đương.
Khả năng làm và phát triển một số thực đơn đồ uống (trà, cà phê, trà sữa...).
Có khả năng tự kỷ luật và làm việc độc lập.
Kỹ năng giao tiếp tốt.
Kỹ năng đào tạo.
Khả năng nhạy bén với thị trường.

Kỹ năng:

ISO 22000 , HACCP , An Toàn Thực Phẩm