Phở Mẹ Việt

Nấu Phở phải có bí quyết gia truyền mới ngon ! Đầu bếp quán là ai ? Nhà mình mở lâu chưa ? Phở mình là Phở Nam Định hay Phở Hà Nội ? ... Rất nhiều câu hỏi như vậy được đặt ra với các hàng Phở nào mới mở ở Hà Nội, nơi được coi như “đất Phở” ở Việt Nam. Và nếu câu trả lời không có chữ BÍ QUYẾT - GIA TRUYỀN nào đi kèm thì mặc định bị coi là Phở chưa chuẩn !
Có lẽ cũng vì thế mà không ít hàng Phở mở rồi đóng, còn những hàng quán ven đường lụp xụp thì do có thêm chữ GIA TRUYỀN vẫn còn có khách.
Không giống với bất kỳ hàng Phở nào, Phở Mẹ Việt lựa chọn cho mình 1 công thức đặc biệt với gia vị gốc là cái TÂM với khách hàng. Từ việc minh bạch thông tin nguyên liệu, đến việc tự nghiên cứu, thử nghiệm và học hỏi không ngừng, không Copy bất cứ công thức ở đâu, mà tự mình tạo ra công thức Phở chuẩn như hiện tại. Ngay đến việc không dùng mì chính vẫn có được vị ngon cũng là một bài toán mà không phải ai có thể giải được.