Nhà hàng Costa Robata là một trong những địa điểm tiên phong mang đến trải nghiệm nghệ thuật ẩm thực Nhật Bản độc đáo và khác biệt tại Nha Trang. Nhà hàng cam kết cung cấp chất lượng Nhật Bản chính thống thông qua sự kết hợp hài hòa giữa các nền văn hóa ẩm thực khác nhau, bao gồm tempura, sushi & sashimi, yakitori và kỹ thuật nướng Robatayaki truyền thống. Với hệ thống bếp mở và những màn trình diễn lửa sống động từ các đầu bếp người Nhật, khách hàng không chỉ được thưởng thức món ăn bằng mắt mà còn qua tất cả các giác quan khác. Hơn nữa, nhiều loại nước chấm đa dạng mang đến trải nghiệm hương vị độc đáo, phù hợp với sở thích từng người.
Nhà hàng Costa Robata cũng mang đến một không gian thư giãn, tĩnh lặng, nơi khách hàng có thể thưởng thức âm thanh của sóng biển rì rào vào ban đêm. Không gian được thiết kế không ồn ào, nhưng vẫn đủ hấp dẫn với các chương trình âm nhạc sống và giải trí, tạo cơ hội cho mọi người kết nối với nhau. Đến với Costa Robata, khách hàng không chỉ có thể thưởng thức những món ăn ngon mà còn có thể thư giãn trong bầu không khí yên ả.
Điểm nổi bật của Costa Robata là sự tôn vinh phong cách nướng Robatayaki (炉端焼き), có nghĩa là "nấu ăn bên bếp lửa". Đây là một truyền thống được giới thiệu bởi các ngư dân cổ xưa, sử dụng hộp than nóng để làm ấm thực phẩm khi họ thu thập sản phẩm đánh bắt trong ngày. Nhà hàng cung cấp thực đơn mang đậm hương vị Nhật Bản với nguyên liệu theo mùa, bao gồm hải sản tươi sống từ Nha Trang và nguyên liệu nhập khẩu chủ yếu từ Nhật Bản. Các đầu bếp tại đây sẽ giúp bạn nướng món ăn đến độ chín hoàn hảo, mang lại trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.
