Trưởng Phòng Nghiên Cứu Và Phát Triển Sản Phẩm

- Quản lý toàn bộ hoạt động nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới trong lĩnh vực thực phẩm chế biến, đặc biệt là đồ hộp, sản phẩm thịt chế biến, xúc xích, jambon…
- Lên kế hoạch phát triển sản phẩm theo chiến lược công ty, phối hợp với bộ phận sản xuất, marketing và bán hàng để triển khai sản phẩm mới ra thị trường
- Chịu trách nhiệm cải tiến sản phẩm hiện tại: nguyên liệu, quy trình, cảm quan, chi phí
- Đánh giá và phê duyệt công thức sản phẩm, quy trình sản xuất thử nghiệm và chuyển giao sản xuất đại trà
- Tổ chức test cảm quan, đánh giá shelf-life, làm việc với nhà cung cấp gia vị, phụ gia
- Soạn thảo các tài liệu kỹ thuật, hồ sơ công bố, tiêu chuẩn sản phẩm, quy trình ISO/HACCP liên quan
- Quản lý, đào tạo và phát triển đội ngũ nhân viên R&
- Báo cáo định kỳ các hoạt động, kết quả phát triển sản phẩm lên Ban Giám đốc

- Tốt nghiệp Đại học trở lên ngành Công nghệ thực phẩm, bảo quản chế biến, dinh dưỡng…
- Có ít nhất 03 năm kinh nghiệm ở vị trí Trưởng nhóm / Trưởng phòng R& trong ngành thực phẩm chế biến, đặc biệt là đồ hộp, thực phẩm ăn liền, xúc xích, thịt nguội
- Kiến thức vững về phụ gia, chất điều vị, nguyên liệu thực phẩm và công nghệ chế biến
- Thành thạo quy trình thử nghiệm, đánh giá sản phẩm, chuẩn hóa hồ sơ công bố, chất lượng ISO
- Kỹ năng quản lý đội nhóm, phối hợp phòng ban, giao tiếp nội bộ – bên ngoài
- Ưu tiên ứng viên từng làm việc tại các công ty thực phẩm lớn như: Vissan, CP, Masan, Vifon, Đức Việt, SG Food…
- Biết tiếng Anh là lợi thế, sử dụng tốt MS Office và phần mềm quản lý quy trình