Trưởng Ca Bếp Nóng - Lạnh (Chief De Party )

  • Hết hạn trong 19 ngày nữa
  • Mức lương 5 - 7 triệu VNĐ
Mô tả công việc

Hỗ trợ Bếp trưởng trong khâu nhập hàng, kiểm tra số lượng và chất lượng các loại thực phẩm, nguyên vật liệu,

dụng cụ bếp,… đảm bảo đúng đơn hàng, đúng quy trình và tiêu chuẩn Bếp.

Định kỳ hàng ngày/ tuần/ tháng kiểm kê và lên đơn đặt hàng các nguyên vật liệu cần thiết trình Bếp trưởng ký duyệt

Chỉ đạo nhân viên bếp thuộc Tổ/ nhóm chuẩn bị và sơ chế nguyên vật liệu cần thiết theo công thức

Giám sát chặt chẽ quy trình bảo quản nguyên vật liệu để kịp thời phát hiện, xử lý những sự cố phát sinh trong phạm vi quyền hạn

Định kỳ kiểm tra để kiểm soát các nguy cơ có thể xảy ra tại khu vực bếp như: cháy nổ, ngộ độc thực phẩm,…

Tiếp nhận và trực tiếp xử lý những sự cố phát sinh về chất lượng món ăn, phàn nàn của khách trong phạm vi quyền hạn.

Chịu trách nhiệm đào tạo, hướng dẫn công việc cho nhân viên mới

Kiểm tra, giám sát quá trình làm việc của nhân viên, đảm bảo thực hiện đúng quy định, quy trình chế biến món ăn

theo tiêu chuẩn bếp trong nhà hàng

Hỗ trợ Bếp trưởng xử lý các công việc liên quan tới nhân sự thuộc bộ phận quản lý

Trực tiếp kiểm tra việc bảo quản nguyên vật liệu trước khi kết thúc ca làm việc, đảm bảo thực hiện đúng quy định

Báo cáo công việc cho Bếp phó, Bếp trưởng hoặc Trưởng bộ phận vào cuối mỗi ca làm việc

Yêu cầu công việc

Có 1 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương tại khách sạn 5 sao

Yêu nghề và muốn gắn bố lâu dài với khách sạn

Chứng chỉ nghề hoặc tốt nghiệp chuyên ngành chế biến món ăn

Cẩn thận tỉ mỉ và nhanh nhẹn, biết cách tổ chức sắp xếp công việc

Quyền lợi được hưởng

Mức lương: Thỏa Thuận

Đãi ngộ khác: Lương tháng 13, thưởng theo doanh thu

Các chế độ theo luật lao động

Môi trường làm việc ổn định, chuyên nghiệp

Địa điểm làm việc

146 Giảng Võ, Đống Đa, Hà Nội - Đống Đa (Hà Nội)

Ngành nghề
Tính chất công việc

Làm theo giờ

Yêu cầu về bằng cấp (tối thiểu)

Chứng chỉ chuyên ngành

Yêu cầu kinh nghiệm

1 - 2 năm

Grand Vista Hanoi

Khách sạn

146 Giảng Võ, Đống Đa, Hà Nội

Grand Vista Hanoi là khách sạn đạt tiêu chuẩn 5* quốc tế, địa chỉ nằm tại 146 Giảng Võ, Ba Đình, Hà Nội.
Khách sạn đạt tiêu chuẩn 5*, có hệ thống phòng họp, nhà hàng buffet và all day dining với sức chứa mỗi nhà hàng 240 khách. Bể bơi 4 mùa và Gym cũng được thiết kế theo tiêu chuẩn 5* quốc tế. Ngoài ra, Grand Vista Hanoi còn hợp tác với chuỗi nhà hàng Nhật để mở nhà hàng Nhật trên tầng rooftop. Casino được đặt tại tầng 2 của khách sạn. Hiện Grand Vista Hanoi có nhu cầu tuyển dụng cho rất nhiều v...

Chat