Tỗ Trưởng Bếp Bánh - Pastry CDP

Thông Tin Chung

Loại hình:

Toàn thời gian

Vị trí/chức vụ:

Trưởng Nhóm/Trưởng Phòng

Yêu cầu bằng cấp:

Chứng chỉ chuyên ngành

Ngày đăng tuyển:

18/09/2025

Yêu cầu kinh nghiệm:

1 - 3 năm

Số lượng tuyển:

Ngành nghề:

Nhà Hàng - F&B

Địa điểm làm việc:

Hà Nội

12 - 14 Ấu Triệu, Hàng Trống, Hoàn Kiếm, Hà Nội

Công Ty TNHH Godmother Việt Nam

CV CỦA BẠN CÓ PHÙ HỢP VỚI VIỆC LÀM NÀY?

Chuẩn bị và thực hiện làm các loại bánh kem, bánh mỳ Á Âu theo đúng tiêu chuẩn của nhà hàng
Phối hợp cùng với Bếp Phó để phát triển và hoàn thiện thực đơn cho nhà hàng, bao gồm các món theo mùa và sự kiện đặc biệt.
Giám sát và đào tạo các phụ bếp bánh, tạo môi trường làm việc tích cực và hiệu quả.
Đảm bảo tất cả các loại bánh đạt tiêu chuẩn về chất lượng, hương vị và trình bày, thực hiện kiểm tra chất lượng thường xuyên.
Quản lý mức tồn kho, đặt hàng và duy trì lưu trữ nguyên liệu đúng cách để giảm thiểu lãng phí và đảm bảo sự tươi mới.
Cập nhật các xu hướng và kỹ thuật trong ngành, áp dụng những ý tưởng và sáng kiến mới vào thực đơn bánh ngọt.
Hỗ trợ trong việc quản lý chi phí thực phẩm và chi phí lao động, tối ưu hóa hiệu quả mà không làm giảm chất lượng.

Thuần thục kỹ năng chà láng bánh và viết chữ decor nhiều kiểu dáng.
Kinh nghiệm làm bánh mỳ Âu Á.
Khả năng quản lý nhân sự và làm báo cáo tốt.
Kiến thức chuyên sâu về các nguyên tắc vệ sinh, kỹ thuật chuẩn bị và làm bánh cũng như dinh dưỡng.
Có óc sáng tạo, đam mề trong ngành bánh.