Dinh Dưỡng Viên (Mảng Suất Ăn Công Nghiệp)

Lập kế hoạch tổ chức - kiểm soát và vận hành quy trình sản xuất tại các Canteen được phân công.
Xây dựng thực đơn và cập nhật, đề xuất các xu hướng thực đơn mới.
Theo dõi, xử lý, cấp phát công cụ dụng cụ, trang thiết bị, đồ dùng
Theo dõi và kiểm soát công tác đặt hàng, kiểm soát chi phí, cost hoạt động
Xây dựng phương án đảm bảo và duy trì các tiêu chuẩn chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm.
Xây dựng kế hoạch kiểm soát khẩu phần các món ăn với giá cả và phi phí hợp lý.
Xây dựng kế hoạch triển khai tổ chức tiệc khi khách hàng yêu cầu
Giám sát và hỗ trợ Canteen nâng cao hiệu quả hoạt động
Triển khai phương án tổ chức Nhân sự đáp ứng hoạt động sản xuất, tiến hành đánh giá KPI Canteen định kỳ hàng tháng.