Bếp Trưởng Bếp Bánh

  • Hết hạn trong 18 ngày nữa
  • Mức lương 15 - 20 triệu VNĐ
Mô tả công việc

-Giám sát quản lý bộ phận bếp nhằm đảm bảo và duy trì hoạt động ổn định của bộ phận bếp – bánh.

-Tiếp nhận order từ các cửa hàng gửi về hàng ngày và phổ biến lại cho nhân viên bếp bánh lạnh và phụ bếp vào đầu giờ làm việc của ngày hôm sau

-Hoạch định nhân sự, lịch làm việc và bản mô tả công việc cho nhân viên của bộ phận bếp – bánh

-Lập kế hoạch, tổ chức thực hiện chương trình ẩm thực theo mùa và những ngày lễ trong năm

-Lập kế hoạch, phát triển tính toán thực đơn, công thức chế biến và quản lý sản phẩm

-Giám sát, lập kế hoạch tổ chức đào tạo, hướng dẫn, nhân viên bộ phận bếp – bánh

-Huấn luyện nhân viên cấp dưới, có kiến thức thông tin về sản phẩm để phục vụ

-Nắm rõ công thức, bảo đảm nhân viên thực hiện đúng quy trình và số liệu đính kèm

-Kiểm tra, giám sát quá trình nhân viên làm và chế biến món ăn đảm bảo chất lượng theo tiêu chuẩn.

-Thực hiện, kiểm soát và duy trì hàng dự trữ cho bộ phận bếp

-Thực hiện kiểm soát duy trì tiêu chuẩn VSAT thực phẩm (HACCP)

Yêu cầu công việc

1. Giới tính:

- Nam/Nữ.

2. Trình độ học vấn/ chuyên môn:

- Chuyên ngành về quản lý ngành dịch vụ ăn uống

- Chuyên ngành về bánh các loại

3. Kỹ năng:

- Có khả năng làm việc độc lập và chịu được áp lực công việc

- Sắp xếp và quản lý thời gian tốt

- Tinh thần làm việc có trách nhiệm, chăm chỉ, khéo léo, cẩn thận

- Có khả năng bao quát nhiều việc một lúc

4. Kinh nghiệm:

- Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm vị trí tương đương

5. Thời gian làm việc:

- Tối thiểu 8 giờ/1 ngày – Chủ nhật nghỉ

- Hoặc theo yêu cầu của công việc

6. Phẩm chất cá nhân:

- Trung thực, nhẫn nại, hòa nhã

- Nhiệt tình công tác

Quyền lợi được hưởng

- Được tham gia bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, bảo hiểm thất nghiệp

- Hưởng các chế độ ngày nghỉ phép, nghỉ các ngày Lễ Tết theo quy định pháp luật.

Địa điểm làm việc

456/59 Cao Thắng, Phường 12, Quận 10, Hồ Chí Minh - Quận 10 (Hồ Chí Minh)

Ngành nghề
Tính chất công việc

Toàn thời gian

Yêu cầu về bằng cấp (tối thiểu)

Cao Đẳng

Yêu cầu kinh nghiệm

2 - 5 năm

THE COFFEE FACTORY

Thực phẩm/DV ăn uống

456/59 Cao Thắng, Phường 12, Quận 10, Hồ Chí Minh

http://www.thecoffeefactory.com.vn/

The Coffee Factory (TCF) is proud to be the first Fresh-Roasted coffee chain in Vietnam. At TCF, we only serve the highest quality coffee, roasted without any artificial flavors or preservatives. To bring out the best qualities of the beans, our coffee are roasted fresh every 3 days right at the stores by TCF's in-house roast masters. This allows us to make a Bold promise of never serving coffee beans that have aged for more than 5 days after roasting.

To create the unique flavor and taste of o...

Chat