Tải app JobsGO

Bếp Trưởng

  • Thời hạn Đã hết hạn
  • Mức lương Thỏa thuận
  • Ứng tuyển ngay
  • Lưu lại
  • Chia sẻ

JobsGO còn rất nhiều công việc tương tự để bạn tham khảo dưới đây
    Việc làm Bếp Trưởng đã tạm dừng.
    Bạn có thể xem thêm các việc tương tự (đang tuyển) dưới đây.

    Tính chất công việc

    Full-time

    Vị trí/chức vụ

    Trưởng Nhóm/Trưởng Phòng

    Ngày đăng tuyển

    07/12/2022

    Yêu cầu bằng cấp (tối thiểu)

    Trung cấp - Nghề

    Yêu cầu kinh nghiệm

    Không yêu cầu

    Địa điểm làm việc

    ⇒ Quận Bắc Từ Liêm - Hà Nội

    Việc làm Hà Nội Việc làm Từ Liêm

    Mô tả công việc

    • Quản lý hàng hóa trong Bếp

    Kiểm tra hàng hóa nhập vào cả về số lượng và chất lượng. Kiểm tra chất lượng thực phẩm, nguyên vật liệu có tại gian bếp. Hướng dẫn nhân viên cách bảo quản các loại thực phẩm, nguyên liệu đúng cách, tiêu chuẩn. Kiểm tra và cho tiêu hủy thực phẩm khi không đảm bảo chất lượng theo đúng quy định.

    • Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và quy cách vận hành gian bếp

    Chịu trách nhiệm cao nhất việc giữ vệ sinh cho toàn bộ gian bếp. Kiểm tra và đốc thúc nhân viên dọn dẹp ngay khi cần thiết. Quan sát, giám sát việc thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm của toàn bộ nhân viên. Đảm bảo yếu tố vệ sinh của các món ăn trước khi đến tay bệnh nhân/nhân viên và khách hàng.

    Nhắc nhở và thường xuyên kiểm tra việc vệ sinh khu vực làm việc, trang thiết bị của nhân viên.

    • Phối hợp với bác sỹ dinh dưỡng để lên thực đơn, đề ra quy cách, định lượng và chất lượng món ăn

    Xây dựng các thực đơn cho bệnh nhân, nhân viên (thực đơn chung, thực đơn cho người bệnh) và lên kế hoạch đặt mua nguyên liệu, dụng cụ, thiết bị cần thiết.

    Đảm bảo chất lượng món ăn thành phẩm (hương vị, cách trình bày, chén dĩa đựng món) trước khi chuyển qua cho bộ phận phục vụ.

    Quản lý hệ thống menu (giá thành nguyên liệu, nguồn nguyên liệu…) để kịp thời đưa ra các món ăn hay nguyên liệu thay thế.

    • Quản lý công việc bếp

    Phân chia công việc cho từng nhân viên theo từng vị trí

    Đôn đốc, giám sát quá trình chế biến món ăn của nhân viên hay giải quyết các vấn đề phát sinh.

    • Phụ trách đào tạo kỹ năng và lên kế hoạch đào tạo chung

    Lên kế hoạch tuyển dụng, đào tạo nhân sự cho bộ phận Bếp.

    Phổ biến các quy định, quy tắc mà nhân viên bộ phận Bếp cần tuân thủ.

    Cập nhật các thông tin, quy định từ cấp trên, các bộ phận khác đến cho nhân sự trong bộ phận.

    • Các công việc khác

    Phụ trách, kiểm soát chi phí hoạt động của bộ phận và lên các kế hoạch đặt mua nguyên vật liệu, trang thiết bị cần thiết cho Bếp.

    Yêu cầu công việc

    • Tốt nghiệp Trung cấp trở lên chuyên ngành chế biến món ăn hoặc bằng cấp nghề đầu bếp
    • Kinh nghiệm tối thiểu 5 năm ở vị trí tương đương.
    • Có khả năng điều hành, giám sát và tổ chức công việc
    • Biết sử dụng máy vi tính để phục vụ trong công việc và giao tiếp qua email.
    • Ưu tiên tiếng Anh giao tiếp tốt
    • Kỹ năng: giao tiếp, quản lý thời gian tốt
    • Tính sáng tạo, cởi mở, tỉ mỉ cẩn thận

    Quyền lợi được hưởng

    • Lương và chế độ phúc lợi hấp dẫn, cạnh tranh
    • Hỗ trợ nhà ở, cơm ca 2 bữa/ ngày đối với các ứng viên không phải người địa phương (không phải người Hòa Bình).
    • Làm việc tại Tập đoàn có môi trường làm việc Tốt nhất Châu Á
    • Các khoản thưởng, phụ cấp và chế độ hấp dẫn khác theo quy định của công ty.
    Sun Hospitality Group
    Tham gia vào đại gia đình

    Sun Hospitality Group

    Kinh doanh

    13 Hai Bà Trưng - Hoàn Kiếm - Hà Nội

    Sun Hospitality Group là đơn vị trực thuộc Tập đoàn Sun Group, hoạt động kinh doanh trong lĩnh vực quản lý khách sạn và khu nghỉ dưỡng 5 sao đẳng cấp quốc tế với chuỗi Khách sạn, R... [Xem thêm]

    Chú ý: Nếu bạn thấy rằng tin tuyển dụng này không đúng hoặc có dấu hiệu lừa đảo, hãy gửi phản ánh đến chúng tôi

    Tải miễn phí ứng dụng
    Tìm việc hiệu quả bằng cách tải JobsGO về di động của bạn và sẵn sàng nhận việc làm ngay hôm nay!
    Tạo CV / Resume